《糯米面饼》
以前上大学的时候，大学的附属医院食堂有一种好吃的糯米面饼。很糯，也有面饼的筋道感，让现在的我还恋恋不忘。在无数次试验以后，最近我终于做出了味道和口感很接近的糯米面饼，好好吃喔，连我挑剔的4岁女儿也吃了两个。
食材
糯米面 2杯
All purpose flour 4大勺
白糖 ¼杯（用量可增减）
冷水 1/4杯---3/4杯
把以上食材倒入大碗，用筷子先混匀，然后用手揉成面团。在做的过程中，我忘了量冷水，但是我记得大约用了半杯水左右。只要做成的面团不粘手和沾碗就可以了。
然后把面团分成若干小团，把每一个小团用双手压成比手掌稍稍大一点的饼。
平底锅放入适量油烧至4成热，然后把面饼放入，一面煎黄后，翻面，把另一面也煎黄就可以起锅了。
看看里面。
这个糯米面饼真是很香很好吃，而且很简单易做！
