漂亮的南瓜饼 By 丁庄秀园

我的南瓜饼基本是用的是＂素不相识＂的方子，同事打印了抄了给我的：


先准备馅料，是豆沙馅，一定要弄干，可以火炒或者用微波炉，里面加芝麻糊，饼干什么也是可以的，我用的微波炉，里面加上熟的黄豆粉：


南瓜是个一般的南瓜：


去皮用水煮，中间去上网忘时间了，煮得很烂，沥去水份，拌上几勺白糖：


因为煮得太烂，水分沥的不够干，加了巨多的糯米粉，中间着急还掺了部分面粉（大约五分之一），终于是我想要的干湿度，颜色可能略为浅了点，用刀背划上花纹，样子还行吧：


原方子是蒸六分钟，我怕不够，蒸了八分钟：


拿出来的时候上面是光的，底子有点粘，沾一点熟黄豆粉：


每个上面放个葡萄干，用小蛋糕杯装上还满象那么回事：


打开看看，尝了一个，味道不错！


注意存放时用保鲜膜把它包好，再吃的时候在微波炉热一下就好了，味道还是不错:)

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