山药排骨

这是一道惹味菜式，嫩滑鲜香，无油腻感，酱汁捞饭非常美味。。。

材料 ： 小排骨，山药，豆豉，枸杞，辣椒末。

腌排骨料 ： 姜蓉，蒜蓉，太白粉，料酒，麻油，盐，糖。

做法 ： 

1。排骨泡洗干净，抹干水分后放进腌料理伴均，腌制两小时。

2。山药洗净去皮切滚刀块，和腌过的排骨拌均，放进蒸笼里以旺火蒸35分钟，加入豆豉/枸杞/辣椒末继续蒸5分钟即可。