（三） 打工篇
2005年7月25日
2005年7月25日
勤劳的人不管在哪里都会想到致富的。致富的过程要首先要开源节流。
由于刚来，源是没有的开，光靠节流了。不是买不起，而是每当看到这个东西的标价时，心里总是把它折算成人民币。比如说，一根油条一元钱，但是折成人民币就是七块钱，这样看啥都贵了。可买可不买的东西尽量不买。逛超市也喜欢买打折的。
记得有一次逛了唐人街，我对老婆讲了一句生花生米挺便宜的。从此家里的餐桌上总会有这么一道菜：油炸花生米。吃得我见到人根本都不敢靠人太近，真怕打个饱嗝从嘴里射出一颗花生米，再加上老婆的厨艺不佳，那花生米炸得黑糊糊贼象手枪子弹。
安排好儿子上学后，我们在家闲赋了一个多月后，决定让老婆读书，我去打工养家。谁让俺是个MAN呢？
后来热情的周大哥介绍了一份货仓的工作。货仓这个名字，你一看就明白累不累了。出门的时候，老婆象是送我上战场：不行就赶快回来！
俺能当逃兵？我拍着单薄的胸脯说：那也不是俺舞戈的个性啊？
可是当俺跨进货仓的门就心虚了。那些西人和黑人长得象头牛，原本我在学校里是以健壮而著称，到了这里只有被照顾的份了，想逞能也没实力啊。一百多磅的大米西人和黑哥一次能扛两包。我一次扛一包半个小时后就摇摇晃晃虚汗直淌了。你的数学比我好，算一算他们一天下来要比我多抗多少包？下班时，我坐下来喘口气，愣是没站起来。一个西人看我不走，还以为我太爱这个工作舍不得走了呢。说，回去吧，明天还有活。
到家里以后直接躺床上了。四肢象散了架子一样。告诉老婆：勒博工就是象脖子被别人勒住，让你喘不过气来，应该叫被勒脖子工！
当然，有时躺在床上想起在国内晚饭后这个时刻，通常会陪朋友要么喝个小酒要么K个小歌。这一刻就非常非常想念这些狐朋狗友了。有时会忍不住给他们打电话。我一边揉着红肿的肩膀一边跟他们胡吹：“这里生活很好，早就找到工作了。。。什么？轻不轻松？当然。。。我知道。不要在华人堆里混？怎么会呢？我们单位全是洋鬼子，还是母洋鬼子。。。什么？当然，这里穿着很随便。就差穿丁字裤来上班了。。。”我一边打电话一边想象他们一副口水直流得样子。
其实，应该我冲着他们流口水，他们的日子依旧没变，在紧跟着中国发展的节奏稳步前进。我感觉我已经掉队了。
这份的工作坚持了两个多月，真好啊。就这两个月使俺的胳膊粗了，胸大肌起来了。啤酒肚消失了，体重下降了五公斤，帅呆了。不可思议的工作，我坚持下来了。说明人的潜能是可以开发的，噎耶！
看到镜子里的我老是不相信是自己，那天正好出粮（发工资），同时又收到了政府的退税和儿子的牛奶金。真的高兴，加拿大不会白让你辛苦的，得庆贺一下。必须的！我就买了一瓶白兰地，也应该尝尝洋酒的滋味。
洋酒虽好，但是不合自己口味。中国白酒是粮食酿得，喝起来软绵爽滑。白兰地是葡萄酿的，有股果酸的味道。越喝心里越觉得酸，越喝心里越不是个滋味！俗话说，一人不喝酒，两人不赌钱。说的是一人喝酒容易把喜酒喝成闷酒了。
喝着喝着，一个人竟然喝高了。酒至酣处竟潸然泪下。突然想起曹操那首词：对酒当歌，人生几何？譬如朝露去日苦多。想起自己也曾闻鸡起舞有理想的一愤青，来这段时间后，发现自己英文那么烂，自己也只能硬撑着干起了码头工人的行当，不知何时是个头。
再喝下去竟泪如泉涌。摇摇晃晃地唤儿取剑，说我要找找当年闻鸡起舞的感觉。儿说剑在南京，飞机上不让带！俺一怒之下去厨房拿出擀面杖，在房间里要边舞边唱。老婆提醒：警察会来的。
不提警察还好，一提警察我就气不打一处来。这里警察尽管这种鸡毛蒜皮的事。还佩着枪，穿着防弹衣，至于么？小样，俺舞戈怕他们？
说是这么说，我还是觉得不应该影响别人。于是我就扛起擀面杖踉踉跄跄地往外走，到了楼梯口脚底一滑，竟顺着楼梯噼里啪啦滚落下去。脸部竟然磕在楼道拐角堆的杂物上，摔倒后的事情竟然记不得了。真是辛苦老婆和我三岁半的儿子，不知他们是怎样把我拖上楼架回家的。
醒来已经是第二天的下午了，我还挣扎着起来问：我开工迟到了么？老婆在床边上说：睡吧，天又快黑了。我觉得自己说话时发音不对劲，一摸牙齿，哎呀一声，后果真的很严重：不但少了一颗牙，还有一颗被磕掉半边。口腔里现在还有血浆。幸亏俺家住二楼，要是三楼，估计一颗牙齿也不剩了。要是七楼八楼，也就没有人在这写日记了。
洋酒厉害，后劲大。
老婆说：孩子已经懂事了，以后别在他面前丢人了。
是的，是该戒酒了。我躺在床上看着镜子中那个沮丧的舞戈，喃喃地说：哥们，牙齿那么贵，你也太不小心了。如果牙齿都摔没了，再好的加拿大梦你还能笑得出来吗？
不能！老婆苦着脸替我回答。
幸运的是摔掉的不是大门牙，而是虎牙！如果是门牙，别说笑，出门都不好意思了。
2005年8月12日
随着这两颗牙齿的光荣下岗，俺的第一份勒脖工也告一段落。
打勒脖工虽然不用牙齿，但是，俺不想让那帮刚熟悉的西人工友看咱的笑话。
去看了牙医，如果治疗加上安装假牙还挺贵的，俺摸了摸口袋，还真没舍得。让医生简单地处理一下就算了。
网友黑小子听说这事后就来看我，他说他家租住的那栋小公寓里住的大部分是华人。大家的生活习惯比较相同，没有咖喱味。他建议我把家搬到了他家楼下去住。还建议我住一楼，说下次喝醉了不会摔伤。
还有下次啊？我老婆的脖子伸得跟斗鸡似的。
放心。我淡定地回答：没有下次了。
后来在黑小子的帮助下，我买了些家具。并搬到黑小子租住的那栋公寓。果然，这所公寓里的华人虽然都是来自祖国各地，象是都被流放加拿大，插队蒙特利尔，但是依然有种四海之内一家亲的感觉。
公寓里偶有黑人及西人出现但已经不成气候，就如同我们南京的大街上也偶有外国人出现效果一样。这样即使到了晚上你在家闹腾一下，也不会有人报警了，跺脚都可以。我们一家人的心情顿时放松多了。不过，我们还是落下了在家不敢大声说话，有时交流还靠打手势等用肢体语言的毛病。
有一天，我的父母在妹妹的帮助下，用计算机和我们通过网络视频，我从镜头里看到老父亲带上老花眼镜在仔细地端详着我们，然后惊呼：怎么全变瘦了？我赶紧解释：你的计算机不是宽荧幕，所以看上去比较瘦！这叫视觉误差。
父亲不解：怎么看到你们家里家具没有误差，只有人有误差？
妹妹在以后和我通电话时告诉我，自从那次视频后，爸爸发现我们都瘦了，他难受得经常失眠。
真后悔视频了！侥幸的是在我视频的时候没有咧嘴笑，要是他看见我失去一颗半的牙齿，那就不是失眠这么简单了！老婆说，和我一起去读书吧。
不！让俺来养家。谁让俺是男人呢。
老婆感到得眼泪哗哗的，说，You are man！
其实，俺是惦记赚点钱把假牙装上，我也想笑口常开啊。
我找了很多报纸，从招聘的信息上看有没有适合自己的工作。发现有家华人超市招送货的员工，俺就打电话去问。老板说那就先试工吧,
有了第一份工作的锻炼，勒脖工再也累不倒俺了。试工的那天，俺轻松地一手抓一袋大米往卡车上扔，三十几袋大米迅速扔完面不改色心不跳，把不用装车的十几袋面也顺手给装上了，愣是停不下来～～老板都看呆了：OK，明天来上班吧！
有了第一份工作的锻炼，勒脖工再也累不倒俺了。试工的那天，俺轻松地一手抓一袋大米往卡车上扔，三十几袋大米迅速扔完面不改色心不跳，把不用装车的十几袋面也顺手给装上了，愣是停不下来～～老板都看呆了：OK，明天来上班吧！
从此俺就每天轻松地推着小推车哼着小曲：哎… … 打起鼓来，敲起锣来哎，推着小车来送货～～～我又上班了。
不过，没人的时候，敞开嗓子来唱，果然嘴巴漏气。
2005年11月20日
我每日穿梭在繁华的蒙特利尔的DOWNTOWN。在送外卖的过程中认识很多朋友，有餐馆老板、有卡车司机、有偷渡来做黑工的还有漂洋来镀金的留学生，当然也有和我一样的技术移民。
认识人多了，就有人给我出主意：这种送货的勒脖工是最没有前途的。夏天还行，冬天零下几十度，太辛苦。薪水低，工作还不稳定。要找个稍微带点技术含量的比如说厨师之类的工种，工作会相对稳定一点。
有道理！
真是天随人愿，朋友告诉我说有家快餐店在招烧腊的帮工。我赶紧找到这家快餐店，问老板：俺啥都不会行不行？老板问：有手么？有手就行，不会我教你啊！
从此俺就放下小车拿起厨刀，开始了我的厨房打工生涯。满腔的激情和希望都聚集在使刀的手上了。很快我就能切片片如纸，切丝细如发。俺惯拿画笔的手握起刀来也不含糊。
学会用刀，就学开猪，再学烤猪。这是一门技术活。刚入门的时候俺一激动愣是把猪开成两半了，老板翻着白眼：这猪怎么得罪你了？使那么大的劲！
这老板是多年前从香港投资移民来的，特能吃苦。他每天七点到店里晚上九点才离开，赚钱都不容易啊。你说在他手下工作会清闲么？快餐店里很多员工都挺敬畏他的。
厨房的工作虽然忙点累点，但是我们全家人的生活已经开始得到改善，油炸花生米类的食品彻底地从桌上消失了换之像模像样的炒菜，偶尔还有大龙虾，大螃蟹等海产品。不是说吃的好坏，关键是做饭炒菜非常快。困扰海外华人各个家庭的做饭炒菜占据大量时间的问题，被我解决了。
由于我是抱着学技术的目的去上班的，每天收工回家又记笔记又整理，想当年俺高考也没有如此认真过！其实，真想认真地学一门手艺，除了不计报酬吃苦耐劳任劳任怨外，还要对老板言听计从。慢慢就取得老板的信任，很多配方已经烧烤烹饪的技法也就不瞒我了。
就这样，别人用一、两年也没学会的技术，俺三个月学成。虽然称不上技术娴熟，但是一头生猪在俺手上半天的时间能变成香喷喷的脆皮烤猪了，当然那烤鸭烤乳鸽烤鹌鹑更是小菜了。用这位香港来的老板话讲：舞戈的烧猪，肉好靓皮好脆！
手艺学会了。人也变得自信了。
国内的朋友打电话的时候，当他们再问我在干什么工作时，我也不再支支吾吾了，一边看着镜子修着鼻毛一边响亮地回答：艺术设计。
也不能算我撒谎吧？厨艺也是艺术。
国内的朋友不知是不是真的羡慕，说：这么快就找到专业工作了？是金子在哪里都会发光的！其实早就发现你是埋在粪堆里的金子！
我下巴颏都快掉了：发光？我还埋在粪堆里了？
烤猪也能发出万丈光芒么？我暗自琢磨。能！行行出状元。这么一想还挺让人振奋的：短短的半年时间，能从纯体力劳动转到有点技术含量的厨师行业，也算是个进步吧？
一振奋就高兴，一高兴我又喝上了，这回醉不了，因为我改喝香槟了。这酒好，也就是我们小时候过年时父母给我们喝的汽酒，有苹果味的桃子味的。现在用高脚玻璃杯喝起香槟既怀旧又雅致还顺气。
找来纸墨，边喝边用书法励志，反复用俺的舞戈体书写：天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。
儿子在一边也给我鼓劲：爸爸，绝不放弃！
嗯！绝不放弃！！！我打着苹果味的气嗝应声附和。
