发胖和减肥
木愉
医院里最近新开始了一个减肥的项目，在实验阶段，只对雇员及其家属开放。同事卡洛琳也参加了。这个项目的减肥手段从口入手，参与人每周花七十美元，买来特制的蛋白质，同时规定每天的膳食只能是肉和蔬菜。待到减肥目标达到，再按照医嘱吃健康食品，保持理想的体重。刚刚参加的那一周，卡洛琳就病了，有一天，上了半天的班，就回家了，第二天干脆请了病假。据说都是因为服用了那种蛋白质。有次开经理周例会，有人披露那种蛋白质特难吃。我想，如果那种蛋白质是当成药物来使用的，一定不会可口。
今天卡洛琳到我的办公室来，我跟他聊起减肥这件事。她说，参加这个项目两周以来，她已经减了四磅。从我自身的经验看，增减四磅，都很正常，也许不是有意为之，而只是一种偶然而已。但卡洛琳显然不这样认为，从她的神色可以看出，她把减肥四磅当成了一个成果而感欣慰。
她几年前才从佛罗里达迁来，对我们这里北方的气候特点很是不适。这种不适不仅是心理上的，而且也是身体上的。她说：“自从我到了这里，我的体重一直在上升。”一边说，一边用手指往上划了一条曲线。刚刚说完，她又道：“同时，我的血压也上升了。”说罢，手指又往上划去。这两条平行的线段都呈上升趋势。我问：“怎么到了这里，体重和血压就上升了呢？”她答道：“我不快活啊。”接着，他解释道，她到了这里，丢失了原来的社交圈，同时寒冷的气候也让她相当沉郁。
关于紧张、不快可以让人发胖这种说法，我并不是第一次听到。情绪紧张和不快，就可能出现靠乱吃来减压。不过，这种说法正好颠覆了我们中国的传统说法。从来我们就说“心宽体胖”，只有心宽了，才有食欲，从而才能吃，身体也才会发胖。反过来，如果有近忧远愁，就会茶饭不思，身型憔悴。
这么说来，在东方的中国和西方的美国，很多相反的原因，却会导致同样的结果。不同的文明就像处于不同的参照系，也像处于跷跷板的两端。
我劝卡洛琳，多出去旅游，不去教堂的话，也最好找一个兴趣爱好团体，建立起一个新的社交圈，让生活充满期待和寄托。从她的发胖经历出发，快乐才是让她减肥的根本路径。
