6种最补钙的家常菜!(转载)

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或许这些食材的含钙量并不是最高的,但一个好汉三个帮,钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。这些家常菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。


豆腐炖鱼。豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。


芝麻酱拌菠菜。芝麻酱是钙的宝库,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。


紫菜腐竹汤。钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为21时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为镁元素的宝库,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。


醋溜小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K


 青椒炒鸡蛋。鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。


黄豆炖猪蹄。黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

 

 

晨曦之雾 发表评论于
食补是最好的, 收藏 谢谢!
spot321 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青的来访!祝愉快!
晓青 发表评论于
都是好吃的!
spot321 发表评论于
回复 'ay3530' 的评论 : 喜欢就好。谢谢!
spot321 发表评论于
回复 'jjin09061999' 的评论 : 谢谢!虽然,我可以丝毫也不夸张的说,那样的青椒炒鸡蛋我也炒得出来,但这一盘的确不是我炒的。惭愧。
ay3530 发表评论于
色香味俱全!!
jjin09061999 发表评论于
青椒炒鸡蛋的色相太诱人了,恨不得一下全吞了!我怎么也炒不出楼主的水平来,羡慕 嫉妒,不恨。
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