西安行 （二）吃在回民街

西安行 （二）吃在回民街


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回味西安，最让我放不下的该是西安的小吃了，而小吃又聚集在西安老城的回民巷。

西安古城是历史、建筑、人文的沉淀，而饮食文化的积累让我这个南方人实实在在地吃了一惊。西安的名小吃真是太多了，一口气就能数落出一大串，羊肉泡馍、肉夹馍、西安凉皮、岐山哨子面、炒凉粉、灌汤包、油泼面、柿子饼、八珍糕......咽完口水再说吧。品种繁多，做工精细，而且味道极好，让我这个在吃上很挑剔的南方人都忘情忘形。在岐山乡下的农家乐，不同种类的哨子面就连吃了十二碗，这是后话。迷失，上百家的店铺，光我看到回民街上的羊肉泡馍就十几家，真是眼花缭乱。好在有西安的朋友领着，挑口碑最好的去吃，每种吃一点就吃得挪不开步。在西安六天回民街就去了两次，太过瘾了。朋友是西安四星酒店的大厨，除了小吃外，大吃更少不了，有些可以说是惊艳，烤肉串、红烧大雁肉、葱爆羊羔、外脆里嫩的烤全羊，零零总总让我终生难忘。



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热闹，拥挤，一派欢乐景象。


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芝麻核桃酥原来是这么拍打出来的，买了一盒带回美国，非常好吃。


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新鲜，汁水滴滴的肉夹馍哎！排队的人真多，值！


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卖凉糕的大妈专业，热情，当朋友和我一起给钱时，就是不肯收我外地人的钱，民风啊！


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柿子饼，各式各样，真香！


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挑花了眼。


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皮影


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回民大爷


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刚出锅的羊肉泡馍


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再撒把料


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瞧这几大碗佐料，过瘾！


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夜已深，依旧阑珊。


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良辰美景，回民街头，仰望这轮明月。