香干竹笋肉丝

跟苦瓜肉片一样, 这是我家超爱吃的2个小炒。我喜欢加很多的葱丝, 超香!

材料:
1. 豆干1袋4个正方片, 切如图中细丝;
2. 罐头或新鲜笋切细丝;
3.  猪肉150克, 切细丝, +生抽, 料酒, 水淀粉码味15-20分钟;
4. 葱2, 3根, 切2.5-3"长的细丝;

做法:
1. 锅内热油, 大火炒熟肉丝, 盛出;
2. 锅内加少许油, 大火油热后, +大半葱丝快炒几下, +材料1,2炒匀, +做法1, 兜匀;
3. 盐, 胡椒, 鸡精调味, 老抽调色, +剩下的葱丝, 炒匀(也可水淀粉勾薄欠)即起锅装盘。