这个汤鲜香可口,肉嫩笋脆,羊肉没有膻味. 冬天滋补保暖. 羊肉先出水, 之后与花椒,生姜,鸡汤,一茶勺白胡椒粉,水,放进电高压锅压半个小时. 花椒和 白胡椒粉是关键. 出锅后撇去浮油,放到明火上,加入酸白菜,笋块,再煮四十分钟左右。 吃时加香菜。 所有原料,羊肉是带皮的 (goat)