在美国种菜：怎样把草地变成菜地（图解）

后院能种菜的房子是风水好的房子，所以中国人特别喜欢。很多中国人在看房子的时候，往往会到房子的后院转一圈，心里琢磨着：要是买了这房子，在后院哪块地方种菜比较好呢？

房子买到手了，接下来就张罗种菜了。种菜的第一步，通常需要把草地变成菜地，因为美国独立住宅的后院大多数都是草地。

草地变成菜地有几种办法。最简单的办法就是直接在草地上铺报纸或者马粪纸，然后钉几块木头，架一个高床（raised bed），填上从店里买来或免费拉来的表土，混入几包牛粪马粪鸡粪，就是一个小菜园了。

这种办法虽然简单，但最大的问题是土层较浅，不接地气。在普通高床里种一般叶子蔬菜没问题，但西红柿样这样根系很深的果菜，产量会受到限制。想种出能到网上炫耀的西红柿和其他蔬菜，用高床种菜会有一定的难度。

我将我把草地变成菜地的经验，向朋友们介绍一下，供大家参考。当然，我这个办法不是适合所有的朋友的。手无缚鸡之力的白面书生和五谷不分的吃货大妈（除非是彪悍的女汉子）肯定不行，因为这方法虽然不需要有自拔其身之力，但还是需要几斤力气的。

1. 这是草地变菜地之后的第二年春天。菜地镶嵌在草地，不仅不难看，还别有农家风味。

2. 将草皮一块一块地挖出来。挖草皮，用平头铁锹比圆头铁锹更好一些。

3. 挖出来的草皮，可以用来补院子里其他地方长得不好的草地。

4. 草皮挖掉之后，就剩下浅浅的坑。坑里的土壤通常是底土，粘性较大，不是好土，所以最好将坑里的土换掉一些。在不影响美观的前提下，挖出来的粘土可放在院子的边边角落里。如果院子较小，就只好省去这一步，不换土了。处理挖出来的粘土，是件很麻烦的事。这些笨重的粘土，是不能放在生活垃圾里扔掉的，得另外出钱叫垃圾公司专门来运走粘土。

5. 在坑里放大量的堆肥、马粪、牛粪等肥力虽低但能改良土壤的有机质，再加少许肥力较高的鸡粪。然后翻地，将有机质混入土中。这个时候，也可混入一些从店里买来的表土和营养土，以提高土壤肥力和进一步改良土壤。

6. 在坑的四周围起砖头或木头，然后再将挖地过程中损坏的草皮补好。一个漂亮的菜地就大功告成了！

7. 将草地变成地真是苦活。几天下来，脱了一层表皮，出了几身大汗。然而一看胜利成果，就顿感欣慰。庆祝一下，来瓶冰镇啤酒，补补身子。要不，还真对不起日渐瘦小的啤酒肚。

用这样的方法开垦出来的菜地，模样俊俏，土层深厚，土肥水肥，种啥长啥。这种办法变成的菜地，单位面积的蔬菜产量，高，实在是高！