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叶儿粑
叶儿粑
2015-07-31 19:14:21
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给我悄悄话
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叶儿粑
糯米粉 80g
粘米粉 10g
玉米粉 20g
猪油
加一半开水一半凉水揉成柔软的面团。
馅儿是将碎米芽菜和肥瘦猪肉沫下热油锅炒熟,再加上一点花椒粉,辣椒酱,葱花等香料炒熟。
锅内水沸后,放入,盖盖子,因为内馅是熟的,所以只需大中火5一8分钟就可以了。
蒸的过程中,要大火一气呵成,4分钟期间待冒汽后要掀开一、两次,是为了防止水蒸气将粑粑泡的太湿,影响成型。
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