【亮妈厨房2015-24】培根烧豇豆

原材料：豇豆一把，培根三片，蒜半头。

调料：油，盐，酱油。

做法：豇豆洗净切段儿。培根去掉部分肥油切成小块。锅内放少许油，放入培根煸炒出香味。基本上把油煸出来时放入豇豆煸炒至断生。加拍碎的蒜瓣再炒出香味。放盐，酱油，小半杯水。不要太多因为培根多少有些咸味。 盖盖子中火烧至豆角入味。新鲜的豇豆很容易烧烂。

心得体会：先把培根煸透，就没有生肉味道。烧出的豆角很香。

口感：咸香。下饭的好菜。亮爸同学吃过后说烧豆角还是加些肉好吃。关键我平时都素烧了。为了健康馋虫必须让步。

变化：我有时放些清酒代替水。味道很好。

 

跟风也做了一次豆干。用了整块的山水滑豆腐。虽然好吃，但卖相不好。再读同学们的帖子总结下次应该注意的是豆腐块要小点，薄点。应该用硬豆腐。重量一点点加。时间要长些。我卤豆腐放了香菇味道很好。谢谢喜鹊还有后面许多同学。

 

香菇黄瓜丝瓜炒蛋也是很好吃的一道。

用自制的豆干，加上香菇，还有地里的豆角，鸡蛋，火腿片加意面烧出的西式豆角焖面也别有味道。下班回家不想费时费力做饭时这个是在短时内上桌的最好搭配。

虽已近中秋，小菜园里的四季豆还在默默的做出贡献。

 

上周秋老虎时，茉莉绽放，香气扑鼻。看着喜人。

出去散步时抓拍的晚霞。开学后的日子是紧张忙碌的。但饭要吃，锻炼要坚持，这样才会有好体力和好心情应战。这不，又忙里偷闲的写了一篇。谢谢大家。