First course：Fillet of West Coast Turbot with Lobster Mousse
第一道：多宝鱼柳配龙虾慕斯
Meat course：Roasted Loin of Balmoral Venison with Madeira and truffle sauce。
第二道：香烤Balmoral鹿里脊配马德拉红酒松露汁
Side dishes：Braised Red Cabbage, Cocotte Potatoes and Timbale of Celeriac and Butternut Squash。
蔬菜：高汤焖红包心菜 小锅土豆 芹菜根南瓜塔
Dessert：Delice of Chocolate, Mango and Lime. Fruit platter.
甜品：巧克力 芒果 青柠法式甜饼 水果拼盘
另外：配餐的酒：第一道和最后一道是英国产品。餐前第一杯香槟是Ridgeview Grosvenor Brut。英国产起泡酒。当年为了庆贺威廉王子第一个儿子乔治降生也用了这款酒。
最后一道Warres vintage port是传统英国饭后烈酒波特酒。
