圣诞前一天的腊肉饭 - 女儿回家后点的第二个菜

这几天可把我的脑仁累疼了。因为我受伤的缘故，今年全家就没随朋友们去泡盐水，晒太阳。领导的假期用不完，这周和孩子们一起在家享受天伦之乐。我这家庭煮妇每天就在为今天吃啥想而搜肠刮肚的，着实伤脑筋。问他们吧，“随便”两个字的圣旨飘来，留我在那揣摩半天，只恨自己领悟能力浅薄。

昨天二领导开恩：“妈妈，今天吃咸肉饭吧？”一句话为俺指明了前进的方向。

步骤：

前阵子腌的腊咸肉正好做贡献。

青菜切碎，姜磨泥，葱切葱花，咸肉切碎丁，干虾仁泡酒至软

用酒泡软

我菜饭里喜欢放大豆

 

锅里放一点菜油，放入姜葱，煸炒咸肉丁, 干虾仁，出油后加入大豆一起炒到半熟，再加入青菜一起炒均匀

一半糯米，一半香米和黄糙米泡水五分钟

和淘洗好控干的米一起搅拌均匀。放电饭锅煮即可

孩子们各吃了两大腕，俺也忘了减肥这回事，吃到饱，吃到撑

蒸了个家常蛋羹佐饭

谢谢临帖，祝大家圣诞快乐！