| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 春笋3颗 | 香菇4朵 |
| 火腿100克 | |
辅料 | |
| 适量 |
春笋火腿汤的做法步骤
1. 新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。
2. 锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。
3. 鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可。
4. 无需加盐，因为火腿的盐分经过煮炖，早就溶于汤中，不用任何调味品，原汁原味，鲜得又如此醇后天然，来上一碗吧
