我用做饭来减压，分享几个简单又好吃的菜和点心（上）

 

有一度自己非常抵抗做饭，在中国小时候有保姆，大了是哥哥或他的朋友们来做，自己几乎啥也不干，除了小学四年级在北京做过包子，哈哈。

 

刚到美国时，上海已经比较开放，讲究物质享受，而美国的生活就显得清贫起来，还样样要动手自己干，啥吃的都没有。再后来就“忧郁”得不但不能做饭，连味道都尝不出来啦。：）

 

现在自己不再把做饭当作负担，除了跳舞，听音乐可以放松心情，我发觉做饭也可以让人高兴起来。生活中每天都有很多头痛的事，大到痛失亲人的悲哀，丢了工作的家庭，无法毕业的学生，小到头疼脑热，而于我就是看着红灯想了三秒继续左转和没法思想工作的脑袋，与其躺在那里接着感受痛还不如就起来干点什么，眼见手下乱七八糟的生菜变成了花花绿绿可以下口的东西，人感觉好多了。：）

 

把前一天吃火锅剩下来的菜做炒饭，我喜欢用新做的米饭，日本米两小杯，可以够四个人吃的，把隔壁那个邻居也算上。Quino 是前一天剩的一小口，今天加饭里，基本是什么都可以放，但要先把肉拿粉胡椒粉捏一下，油里滑，米饭放进去，最后放蔬菜，我一般再放一点点红辣椒粉调味，这是龙虾，虾，肉生菜的炒饭，要是还有多，就给女儿带饭。

 

 

 

 

 

 

 

小人虾一直不太爱吃，炒饭另给她里面没虾的，龙虾吃多了也早不肯吃，一天到晚要换花样。我和领导吃，但也不能多吃，胆固醇高。  broill 8 分钟, 把上面用刀柄敲开，放butter,paprika 或干的香菜叶就可以了。

 

焗龙虾

 

 

 

Panara Bread 中午自己出去吃的Chili soup, 一大碗，吃不完，一半打包，带了回来.自己做的Panini，一点都不比那里的差，当然也是吃了很多次琢磨出来的.

 

里面放的是ham, 牛油果，生菜，西红柿，看你喜欢的蔬菜就好，买的 cheese bagel,那里面你就不用再放cheese 了，一会我再把sauce 贴上，也是我们试了好多次最后买的这种。你还可以周二去买bagel,比平时便宜。：）

 

 

 

 

用这个sauce,这个5 in 1 gril 机器一压，就可以吃了。

 

 

 

买的面包干，你也可以自己烤，切片，两面涂橄榄油。上面放意大利的Sabra，牛油果，绿叶稍加点缀就是一个很好的爬梯前菜。

 

 

 

 

 

这个是filo sheet 做的水果小派，里面放上杏子酱和新鲜水果，好吃又好看。

 

 

这个是女儿发明的，把Brookside 的 Dark Chololate Acai &Blueberry Flavors巧克力放进红莓中间的巧克力水果，很有创意啊，又很健康,你可以放·任何巧克力。

 

 

 

看了网友夏圆说的假红花，我回头赶快掐我的，看看是真的还是假的，差点给掐死了。：）圣诞墨西哥旅游回来买的，中间的红点越来越大，估计是真的了。

 

 

放一段女儿跳过的舞，在亮亮妈妈家正好看见。

 

 

 

我用做饭来减压，分享几个简单的菜和点心（下）

 

Happy Cooking!