梅干菜包和香菜水饺

上次做梅干菜酥烧饼用了半盒梅干菜，还剩半盒，一直想做包子。周末有时间做了梅干菜包。味道非常好吃，一点不比买的差。

梅干菜包：

梅干菜包馅料的做法：125g梅干菜洗净。（比较难洗，洗了很多遍后，才彻底洗净。）将洗好的梅干菜切细并搅碎。事先搅好猪肉馅（约1磅）放入热油中，加料酒、葱末、姜末煸炒，变色后加入适量料酒、白胡椒粉、酱油。咸度合适后，加入白糖。然后放入梅干菜继续煸炒。煸炒几分钟后，加入水淀粉，继续炒几分钟，起锅时加入麻油。馅料放冷后，在冰箱里静置了3个小时。使其变得比较干，这样容易包些。

包包子的方法就和其他包子一样。

香菜水饺：

香菜水饺是用切碎的香菜加入事先用葱末、姜末、酱油、海盐和鱼露调制好的猪肉馅中。为了少吃点肉，我加入的香菜比较多。味道很鲜。

春天到了，气候干燥，多吃点水果哟。