高纤菜肉豆腐煲

做卤水牛腱剩下半包家常豆腐角，包粽子也剩了几块五香咸肉，配点台湾高丽菜和黑木耳来个混搭高纤维豆腐煲。

1. 姜蒜起锅慢火烙香咸肉（也可以用烧肉或新鲜五花肉腌味代替）再放入切成小块的豆腐角翻炒一下，赞料酒1汤匙然后注入1杯水和1汤匙蠔油慢火炆1小时至咸肉腍软、豆腐入味。

2. 将已发木耳1杯加入1中，再次煮滚后加入手撕高丽菜炒均匀煮至变软入味，放红萝卜丝和葱段增味增色盛入煲中。