后院花果飘香，春季水果丰收，及果酱制做秘方

现在正是春季水果丰收的季节，院子里鲜花盛开，果熟蒂落，花果飘香~~~，上周出差没来得及收获，这两天返回家中，wow，桑果、枇杷大批的成熟，不少掉落在地上，可惜了！今天收获了几大盆，来不及吃，正好是周末，赶快抽空制做成各种果酱保存，想着我们幽默可爱的圆圆给大家颁发“奥食卡奖”，人人有奖，可是圆圆自己还没有酱（奖）呢，朋友们纷纷炮制各种美味的“酱”，看的我是眼花缭乱啊，学习品尝的同时，也给我们圆大盗送上自做的鲜美果酱“奖”，哦，不对，是圆大导，圆大导 ^o^

因为是自己种的水果做的果酱，纯天然，没有任何农药化肥，不含任何色素和添加剂，健康营养又美味！
下面是制做四种“酱”的秘方（枇杷酱、玫瑰花酱、桑椹子酱、蜜汁金桔酱）

一、枇杷酱
原材料：枇杷、冰糖、柠檬汁（比例可根据各人口味来定）
 
制作方法：
1. 枇杷洗净，去皮去核，切成小丁；
2. 切好的枇杷中加入冰糖，搅拌一下，静置一小时左右；
3. 放入锅里煮开后转小火熬，不时的用筷子搅拌，以免沾锅；
4. 熬到比较粘稠的时候，挤半只柠檬汁，继续再熬几分钟直到感觉够稠就即可；
5. 自然冷却后装瓶放入冰箱冷藏。
（枇杷酱具有养肺，开胃，滋阴润燥等功效。）

小贴士：
1.枇杷熬制后果肉不会烂，所以切丁的大小要适中，也不建议用搅拌机搅烂，吃的时候会感觉少了那种实物感
2.枇杷加冰糖渍后会出很多汁水，所以，熬制时千万不要再加水
3.柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度，同时也可让果酱的色泽较为鲜艳，延长保存期


二、玫瑰花酱 （这个是从闲闲客好友博客学来滴，原帖：闲闲客：也做玫瑰酱），谢谢闲闲：））

制做：（秘方来自闲闲客）
1. 采摘那些盛开的花朵，只取健康干净干燥的花瓣，不用洗，备用；
2. 用剪刀尽量剪碎，越碎越好；
3. 用白砂糖拌匀（闲闲用的是黄糖，我没有就用白砂糖代替）
4. 装入干净的容器内，留些空间让玫瑰发酵，最后加一层蜂蜜，隔绝空气；
5. 放冰箱冷藏。约2个月后即可脱胎换骨，惊艳重生。^o^

 前院后院种了不少玫瑰，现在也正是盛开的时节，有许多是香型玫瑰，正好可用来做玫瑰酱。








三、桑椹子酱
做法：
1.将桑椹子洗干净；
2.用不锈钢锅熬煮，直至粘稠状即可；
3.待桑椹子酱凉后装瓶保存到冰箱里待用。
（注：有的朋友在制做桑椹子酱时加白糖、麦芽糖或蜂蜜等，我种的这棵桑树是优良品种，口味已经很甜了，就什么都没有加，属纯天然桑椹子酱）






四、蜜汁金桔酱
      材料：
      新鲜金桔500克，冰糖200克，新鲜柠檬1个，水150ML，蜂蜜（根据个人喜好定量 ） 

       做法：
      1. 用清水清洗金桔，再用淡盐水泡半个小时。
      2. 锅里加水烧开，倒入金桔煮3分钟，捞出来沥干。
      3. 用刀将金桔切成小块，去籽。
      4. 切好的金桔、冰糖、水入锅，大火烧开后减小火，将柠檬挤汁入锅。
      5. 小火慢熬大约30分钟，直到桔皮变软，汁变稠关火，稍微凉却后加入适量蜂蜜。
      6. 冷却后装入瓶中密封即可。








  哦，圆圆还说啦，不仅要有酱还要有小动物配酱，赶快再到装饰柜里拎几件小动物出来，我很喜欢Swarovski的小动物工艺品，就来几个吧，这是一对小狗，下面还有小马，小老虎等等：））





 
 下面这几只小乌龟是回国旅游时买滴，你看它们还戴着小眼镜呢，一副小学究的样子，十分逗趣可爱。

 
 下面的小猪和小狗是女儿在学校制做的手工作业，收藏保存留念：））


 最后再给圆圆上两个女儿的绒毛玩具，这可是经过圆标准筛选的哦，是圆头圆脑滴豌豆公主和猫头鹰宝宝，它们都有自己的豪宅呢，一个住在豆荚里，一个住在树洞里，可爱吧，连我都爱不释手经常玩呢，哈哈！：））
 
  幽默可爱的圆大导，这回有酱（奖）有小动物，圆满了吧^o^
  也祝所有来访的朋友周末快乐：））））））））））