金枪鱼沙拉饭团(Spicy Tuna Salad Onigiri)

近来发现很多用金枪鱼做寿司或者饭团的食谱。 自从上次被湿疹折磨得死去活来，鱼生是断断不敢再碰了，罐头金枪鱼应该还可以。

以前曾经做过金枪鱼沙拉三明治，知道Trader Joe’s的金枪鱼罐头最好吃，是浸在橄榄油里的(in Olive Oil)。

取一罐金枪鱼罐头，加入日式蛋黄酱和日式辣椒酱，搅匀即成可口的日式金枪鱼沙拉。

烧一锅饭，把金枪鱼沙拉夹在寿司或者饭团里，简单方便，有滋有味，一点也不比外面买回来的逊色。

这个可以做为我的保留项目。

材料：

• 寿司米
• 寿司调料(Sushi Seasoning)
• 金枪鱼罐头
• 日式蛋黄酱(Kewpie Mayonnaise)
• 日式辣椒酱(Sriracha Hot Chili Sauce)
• 葱
• 日式拌饭料(Rice Seasoning)
• 寿司海苔

准备白饭：

1. 煮熟米饭。
2. 拌入寿司调料，尽量搅拌使其降温(可以用电风扇吹)。

准备金枪鱼沙拉：

1. 葱切粒。
2. 把蛋黄酱和辣椒酱加入金枪鱼罐头，搅拌均匀。
3. 加入葱粒，搅匀。

做法：

1. 取一团饭，中间包入一小团金枪鱼沙拉，用模具压成型。
2. 沾上拌饭料，底部贴上一小块寿司海苔，再用模具压实。