丝绸之路上熟悉而又陌生的国家——乌兹别克斯坦
1、塔什干市(乌兹别克语:Toshkent)
是乌兹别克斯坦首都,塔什干州首府。就人口而言,塔什干是中亚地区第一大城市和重要的经济和文化中心。是乌兹别克斯坦的政治、经济、文化、交通中心。按城市规模来说,是独联体内仅次于莫斯科、圣彼得堡和基辅的第四大城市。
塔什干 (Tashkent) 是古“丝绸之路”上重要的商业枢纽之一,著名的“丝绸之路”便经过这里。我国古代的张骞、法显、玄奘都曾留下过足迹。
塔什干最值得游览的地方有:
塔什干国立艺术博物馆
塔什干国立艺术博物馆,始建于1918年,是乌兹别克斯坦民族艺术品收藏最丰富的博物馆之一。该馆不仅收藏了大量精美的、富有乌兹别克民族特色的刺绣、地毯工艺、铜器皿、木雕等,还有中国、印度、日本等艺术真品,我国著名画家齐白石的作品也陈列其中。
国立帖木尔博物馆
国立帖木尔博物馆,1995年,联合国教科文组织通过决议,庆祝帖木尔诞辰660周年。同年12月26日,卡里莫夫总统宣布1996年为帖木尔年。1996年3月14日,乌兹别克斯坦政府通过决议,建立国立帖木尔家族史博物馆。同年10月18日,帖木尔家族史博物馆正式开馆。该馆主要介绍帖木尔的生平事迹及少部分实物和资料。建筑为伊斯兰风格,蓝色圆顶,豪华典雅。
塔什干独立广场
塔什干独立广场,是乌兹别克斯坦最重要的广场,是自由和独立的象征,也是希望之地,一代人的理想变为现实,见证了历史的重要时刻。塔什干独立广场占地12公顷,是乌兹别克斯坦人们引以为傲的广场,包含了他们对广场的无限的崇敬之意和热爱之情。
塔什干电视塔
塔什干电视塔,是一个独特的建筑,从1978年开始建设,6年之后才完工,于1985年1月15日投入使用。塔高375米,它综合了乌兹别克斯坦的传统和现代建筑风格,从1985年1月15日至1991年,它一直保持着世界第三高建筑的美称。
电视塔中配有广播、电视和其他类型的通讯设备,具有传送电视节目、接收和传送卫星电讯信号、气象观测及旅游观光等多种功能。
塔什干地震纪念碑
塔什干地震纪念碑,也叫英勇纪念碑,本国人民为了纪念1966年4月26日塔什干大地震死难者而建立的。当地的百姓经常来这里缅怀遇难者,尤其是新结婚的夫妻,来这里献花成了“必备”的程序。
地震纪念碑建于1976年5月20日,整个纪念碑由三部分组成,主体造型是一对男女组成的石刻雕像,在这对男女前方有一道深深的裂缝,延伸到一块方型时钟雕塑,上面的时针和分针停留在地震发生的具体时间5时24分。在整个纪念碑的后面有一条断壁残垣,上面雕刻了各民族参与抗震救灾的勇士。修建这处纪念碑主要是为了纪念当时各民族团结一致,以及互帮互助的国际友谊。
2、撒马尔罕
是乌兹别克斯坦第二大城,撒马尔罕州首府,还是乌总统卡里莫夫的故乡,撒马尔罕是中亚地区最古老的城市之一,处于中国通往印度的交通要道,是古丝绸之路上的重要的枢纽城市。该城位于首都塔什干西南,人口50多万,其中塔吉克族占多数,市内通用的不是乌兹别克语,而是塔吉克语。
撒马尔罕市也是乌兹别克斯坦的文化中心之一,设有多所高等院校及科研机构。独联体国家唯一的一所大卡拉库尔羔羊养殖研究所设在撒马尔罕。
2000年,撒马尔罕古城整体被联合国教科文组织(UNESCO)评定为世界文化遗产。
撒马尔罕必看的地方:
列基斯坦神学院
列基斯坦神学院,位于撒马尔罕市中心的“列吉斯坦”(意为“沙地”)广场,是一组宏大的建筑群,建于公元15-17世纪。建筑群由三座神学院组成:左侧为兀鲁伯神学院(兀鲁伯为乌中世纪的学者、天文学家、诗人和哲学家);正面为季里雅-卡利(意为镶金的)神学院;右侧为希尔-多尔(意为藏狮的)神学院。这三座建筑高大壮观、气势宏伟,内有金碧辉煌的清真寺。这些神学院是中世纪培养穆斯林神职人员的学府。其中兀鲁伯神学院是15世纪最好的穆斯林学府之一。据说,兀鲁伯曾亲自在此授课,这里是他统治期间世俗科学思想的中心。三座神学院虽建于不同时代,但风格组合相当成功,是中世纪中亚建筑的杰作。
古尔-艾米尔陵墓
古尔-艾米尔陵墓,位于撒马尔罕市区内,是帖木尔及其后嗣的陵墓,建于15世纪。陵墓造型壮观,色彩鲜艳,有球锥形大圆顶,具有浓厚的东方建筑特色,是世界著名的中亚建筑瑰宝。陵墓始建于1403年,最初作为猝死的帖木尔之孙穆罕默德·苏尔丹之墓,后成为帖木尔家族墓。
沙赫静达陵墓
沙赫静达陵墓,建于14世纪和15世纪,由13座陵墓和一座清真寺组成。"沙赫静达"意为"永生之王",是撒马尔罕的执政者及其家属的坟墓。建筑的基调为青色,以彩色陶瓷贴面作为装饰。其中最主要的一座是伊斯兰教创建人穆罕默德的堂弟库萨姆之墓。帖木尔大帝的妻子图玛-阿卡和侄女图尔坎-阿卡也葬在这里。
3、布哈拉
布哈拉(Bukhara),是乌兹别克斯坦第三大城市,地处欧亚交通要道,是古丝绸之路上的名城,有“丝绸之路活化石”之称。7世纪,随着伊斯兰教开始在布哈拉传播和盛行,布哈拉兴建了上千座清真寺、神学院和其它祭祠场所,是当时著名的伊斯兰教学术重镇,有"中亚麦加"之称,曾在东西方贸易、文化交往中发挥了重要的桥梁作用,至今保留着许多当时的集市贸易遗址。
该市古迹被联合国教科文组织例为世界文化遗产。
关于“布哈拉”名字的由来,传说公元前二世纪中国旅行家第一次使用了“布哈拉”这个名字。
我们赶紧游览一下由我们中国人给起名字的地方吧:
雅克城堡
雅克城堡,位于布哈拉市西北角,是布哈拉统治者及其亲属的城堡和居所,建于公元前1世纪,是布哈拉中世纪文明的象征。几个世纪以来,由于古堡几经毁坏和重建,多次迭加,使整个古堡形成一座高达18米的丘岗,外边由层层的城墙所围。1920年,在布哈拉埃米尔与苏联红军的交战中,城堡的东、南、北部城墙及大部分建筑,特别是木制框架部分基本被毁。乌独立后,城堡南部的城墙及一些残存的建筑得到了修复。留存下的建筑之一是城堡的大门,十八世纪时被建成两侧树立粗壮塔型圆柱,中间为拱型入口的形式。大门对面广场称为列吉斯坦广场,曾是当时的城市中心,也是举行庆典和公决犯人的地方。
卡扬宣礼楼塔
卡扬宣礼楼塔,是布哈拉最著名的建筑纪念碑,建成于1127年,高46.5米,坐落在布哈拉市老区中心大清真寺旁边。宣礼塔周围有很多结构整齐的建筑群。宣礼塔是用于高声召集大家祈祷的。宣礼塔是用烧过的砖建成的。地基有深达16米,勒脚直经达9米。巨大的锥形细脚到顶部时则成为圆筒形悬塔。圆形建筑物在柱子的顶部,悬塔有16个拱型透光窗,上面装饰有钟乳石状的檐。宣礼塔的塔身布满了砖制装饰图案。
卡扬清真寺
卡扬清真寺,位于宣礼塔前的广场之上,用蓝砖建砌,十分精美。清真寺于1514年建成,它属开放风格。清真寺基本为砖制,装饰面由磨光并涂釉的砖制成,类似马赛克。在宽阔的直角院子里有一个悠长的回廊,回廊旁边是由288个双层顶壳的楼顶组成的主体建筑。清真寺长127米,宽78米。院里中间有四个传统的平顶凉台,装有凉台。清真寺可以同时容纳12000人。清真寺内有很多大小房间,亦有一些改作了手工艺品的售点,在欣赏巨墙巨砖砌出的不同图案之余,也可以购物。
米里-阿拉布神学院
米里-阿拉布神学院,位于“卡扬”清真寺对面,建于1530-1536年。神学院为三层建筑,内有教室和许多小室,主要用于伊斯兰教徒研习之用。其中,小室数目为114个,与《古兰经》章数相同。当时,该座神学院是中亚地区唯一的伊斯兰教神学院,来自中亚各地的伊斯兰教徒都到这里来进行伊斯兰教学术研究。
4、希瓦
希瓦(Khiva),位于乌兹别克西南与土库曼交界的地方。花拉子模州城市。希瓦是童话般的中亚古城。它犹如独一无二的历史纪念碑,保存着奇妙的古迹,有鲜明的特点。希瓦的独特性在于它保存有完好的古代建筑群、美丽的宫殿、军事设施以及具有民族特色的住宅。伊茜-卡拉古城和迪珊-卡拉古城把城市分成两部分。城市中心耸立的朱玛清真寺是中亚最古老的建筑物之一,寺内有很多形态各异的木柱,造型独特。
下面我们欣赏一下希瓦的美景:
伊茜古城
伊茜古城,希瓦古城的核心部分是内城“伊茜-卡拉”,现已被列为世界遗产。内城的南北城墙各长650米,东西城墙各长400米,面积不大。1740年,波斯人入侵,伊茜变成一片废墟,公元19世纪才得以修复。伊茜内城是独特的伊斯兰城区和文化博览城,所有的历史古迹都得以完好地保存在内。
Islam Khoja宣礼塔
Islam Khoja宣礼塔,建于1910年,是希瓦城中最新建造的一座宣礼塔。塔高47米,为全城最高。边上即是Islam Khoja经学院。登上此塔即可俯瞰全城风景。
KALTA MINOR宣礼塔
KALTA MINOR宣礼塔,内城西门附近,最醒目雄伟的建筑就是这座KALTA MINOR宣礼塔。它位于王宫以南,雄伟粗大的宣礼塔贴着青绿色的瓷砖。但这是一座未完成的宣礼塔,1851年,当时的Mohammed Amin可汗想修建一座世界上最高的宣礼塔,希望在宣礼塔上能看到“布哈拉”,但1855年可汗离世,他的宏愿也没能完成。
Pakhlavan Mahmud陵
Pakhlavan Mahmud陵,在古城的东侧,是希瓦建筑的一个经典,其内部精美的装饰令人目瞪口呆。这里是安葬可汗家族的地方,1913年重新修整,内饰由引领希瓦风格数十年的瓷器大师指导完成。
城墙
城墙,希瓦城内由两重城墙环绕,高10米。诸多珍贵的建筑就保护在城墙内,蜿蜒的城墙也构成了希瓦一道独特的风景线。
5、乌兹别克斯坦的美食
游览了这么多名胜古迹,肯定是又累又饿,那么下面品尝一下乌兹别克斯坦的美食吧。
乌兹别克斯坦的饮食以面食、奶制品和牛羊肉为主,主要民族特色食品包括馕、烤肉、手抓饭、羊肉汤等。
乌兹别克斯坦水果甘甜如饴,汁多肉厚,种类丰富。冬天的苹果、香梨、柑橘;春天的草莓、樱桃、马林、桑葚、李子、杏;夏天的葡萄、甜瓜、哈密瓜;秋天更不用说,应有尽有,让人眼花缭乱。
当地饮食特点类似新疆,物价水平与国内相当,蔬菜较贵,一正餐大约花费40-100元左右
干净的后厨
干净的后厨,吃之前先看一下一尘不染,没有苍蝇的后厨,吃着好放心。
手抓饭
手抓饭,套餐还有番茄沙拉和红茶。在他们那边好像和我们一样,餐桌上一定要有茶水,茶水了还要放入柠檬和糖,非常好喝。有清口、润口和消油腻的功效。
馕
馕,和我们的新疆烤馕是不是很像?乌兹别克斯坦的烤馕分两种,一种是发面的,一种是不发面的。作为一项餐桌礼仪,当把一个馕端上来时,先把它掰成若干小块,供就坐的人分享,可以沾点汤或沙拉里的汁。
烤包子
烤包子,把包子贴在炉子内壁上烘烤,包子馅有羊肉的、南瓜的、土豆的等等。
水果
6、斋月
斋月的露天餐厅
斋月期间,乌兹别克斯坦是中亚古老的穆斯林帝国,饮食习惯理所当然的具有伊斯兰教色彩,因此,斋月期间,城市里的露天餐厅只有太阳落山后才能营业,白天是不允许进食的。
斋月晚上
斋月晚上,太阳落山后,一片歌舞升平,专供外国游客的文艺晚会开始了。
外国游客不受斋月影响
有人一看斋月不让进食,其实,外国游客是可以不受宗教的束缚,白天可以随时进餐。