我想每个想瘦身的人都要过“管住嘴”这一关。“管住嘴”就对吃什么，吃多少和何时吃进行有效的管理。吃什么-我的个人理解就是在一天所需大卡的总数里尽量吃各种健康的食物。但具体吃什么对于想要瘦身的人来说可是件比较烧脑的事情。
先来聊聊正餐。我没有采取完全不吃碳水化和物的饮食原则，但对于吃什么碳水化和物和什么时候吃却有自己的坚持。那就是粮食类的碳水化和物，我尽量在早饭时吃。全麦面包，oatmeal，包子，杂米粥都是不错的选择。至于其它的如红薯，土豆什么的也和另两餐搭配的吃，因为它们的营养太好了，而且容易有饱腹感。我刚开始瘦身时，因为早餐cut down了calories, 午餐就觉得必须吃肉，于是我就带蔬菜加一块牛肉或三文鱼。过了一阵后，我开始中午吃蔬菜沙拉，而且非常喜欢。这些沙拉是我从超市买的organic spring mix，外加cheese和一些raisin. 自带沙拉的好处是可以带的量很大而且只选自己爱吃的。虽然dressing也有热量，但总体讲，它比传统中餐的油和盐都少多了。晚餐，到底吃不吃呢？我的回答是得吃：）对于一个忙碌的双职工家庭，晚餐时一家人围坐在一起有说有笑，如果缺一个人，会有点儿怪怪的。我找到我家孩子幼儿时用的一个小盘子，每次就把要吃的菜从各个菜碟里夹出来集中放在那个盘子里，不再增加，就吃那么多了。这个小盘子很有效地帮助我控制了食量。
再谈谈零食。我每天都吃nuts，但nuts的热量不低，如果不注意，很容易吃多。我基本上用超市买的snack小塑料袋装几粒坚果。平时，有时锻炼后如果感觉饿，就吃几粒杏仁。谈到零食，大概不少人都有自己favorite的但不太健康的snack。比如我就知道有些snack，如果自己买了就早晚惦记着吃掉它。这样“管住嘴”就泡汤了。于是，干脆横下一条心，去超市时绕开这些snack，家里没有也就踏实了。
一提到“管住嘴”，一般人就说何苦呢？我要说人各有志，既然我想瘦身，就必须做到这个。但是，我也是可以减少这种所谓的“痛苦”，那就是尽量吃自己喜欢的东西。像小胡萝卜和黄瓜，我平时也不喜欢吃，所以它们从未进到我的食谱里。那么，饿的时候怎么对付呢？我会吃几个草莓/蓝莓，几粒杏仁，半个苹果或小半杯牛奶。重要的是少量。就算有时馋薯片了，我会从袋里只取出几片解馋，而不是抱着整个袋子吃。另外，我感觉吃少量的东西但样数多比只吃一种东西要有更多的满足感。像是选择吃一盒150卡的Greek Yogurt，还是吃加起来同样卡洛里的几样水果plus几粒nuts或一个鸡蛋加2粒大枣？我肯定是选择后者。
几个月下来，在管住嘴的情况下配合日常的运动，瘦身的成效有目可睹。以前size的衣服肯定穿不了了，尤其是裤子，不得不，买买买。老公都说现在是他认识我以来最瘦的时候，有吗？啊哈，在认识你之前我可以要瘦十斤呢。更苗条了，但这不是唯一的收获，我觉得自己吃得也更健康了，各种运动也让我更有活力, 40+重拾轻盈的身材,
感觉现在就是最好的时光。
(The above photo comes from the internet.)
