上上个周末，多伦多国语华人基督教会举办一次教会弟兄的potluck，大家各自带来自己的拿手好菜，也有从超市购买的。从营养学的角度，下面来分析一下营养。
四喜炒饭（火腿肠、鸡蛋、芹菜、雪里蕻）：营养比较全面，但火腿肠属于腌制食品，尽量少吃；
西红柿（外加白糖、花生）：白糖属于精加工食品，如果有天然枫糖或天然红糖最好；
香干子辣椒炒西兰花：不错的素食；
咖喱牛肉（西芹胡萝卜）：很好的荤素搭配菜，咖喱是很不错的，但牛肉属于红肉，人工饲料喂养，不可多吃；
卤腱子肉：动物蛋白质，但猪肉属于红肉，人工饲料喂养，不可多吃；
酸辣包菜：较好的素食，但营养单一；
炒饭（牛肉、玉米、胡萝卜、青豆）：营养比较全面，纯的大米饭中，建议增加荞麦或薏米，营养更全；
凉拌西芹胡萝卜黑木耳：很好的素菜，油类少加；
豆角土豆烧排骨：很好的荤素搭配菜，但猪肉属于红肉，人工饲料喂养，不可多吃；
麻辣土豆丝：很好的素菜，油类少加；
土豆泥：较好的素菜，油类少加，因为淀粉已经部分分解，升糖指数较高；
冬瓜排骨汤：很好的荤素搭配汤；
素春卷：较好的中国特色主食，但油炸食品，建议少吃；
炒三鲜（花椰菜西兰花胡萝卜黑木耳）：很好的素菜；
小米红枣粥：很好的主食，营养不错，尤其是含有EZ水；
荠菜包子：较好的中国特色主食，但白面营养比较差，建议少吃；
红烧肉：很好的肉食，但猪肉属于红肉，人工饲料喂养，不可多吃；
肉包子：较好的中国特色主食，但白面营养比较差，建议少吃；
烤鸡：很好的肉食；
蛋糕：较差的甜点，人工添加剂较多，尤其是阿巴斯甜，毒性较大；
烤火腿肠：较差的肉食；
烤面包：较差的主食（白面类，不建议多吃）；
鸡丝面：较好的主食（白面类，不建议多吃）；
香菇火腿肠匹萨：属于垃圾食品，不建议多吃；
香菇炒肉：很好的荤素搭配菜；
豆腐汤：很好的中国特色汤；
奶油蛋糕：较差的甜点，人工添加剂较多，尤其是阿巴斯甜，毒性较大。
