鲜美的西红柿乱炖三文鱼

三文鱼营养丰富，但很多时候做起来肉质太老，不好吃。后来发现炖来吃的三文鱼肉质很嫩，很鲜美。现在就介绍这款西红柿乱炖三文鱼。

材料：三文鱼，西红柿1-2个，白菜，豆腐，海带丝，芦笋各少量

佐料：盐，料酒，姜，豆瓣酱1勺，生抽，糖，黑胡椒

做法：

1.用料酒和盐抹三文鱼上，放置半小时

2.锅里放油，中火煎三文鱼两面金黄，捞起三文鱼

3.剩下的油锅里放姜片和豆瓣酱爆香，再放入西红柿块炒几下

4.倒入三文鱼，加水稍淹没，再加入生抽，糖和盐调味。

5.水开后，加白菜和海带丝，最后加豆腐和芦笋

6.煮熟后起锅，加黑胡椒粉。