【亮妈厨房】蒜蓉山药虾仁，五彩豆腐，还有几款素菜

傍晚下班回家才发现头一天做的米饭一直在warm上已经22个小时了。事情一多肯定是丢三落四的。可是再忙也要吃饭。吃什么？有热热的米饭当然要做就米饭的菜。正好有阿根廷红虾仁，看上去质量很好。拿出大概二十个先化冻。买的山药不吃该坏了，原想炒山药木耳，可泡的木耳头一天做了拌面的卤子。那么山药和虾仁能否炒在一起？ 

去视频上找点子。 先打关键字“Shrimp recipe", 看到下面一个链接不错。

http://allrecipes.com/recipe/220597/simple-garlic-shrimp/

再打”虾仁山药“ 真还有些菜谱，说明这两样可以一起做菜。好，尽量发挥自己的聪明才智吧。

做法：虾仁化冻后沥干水，加蒜粉和做蟹饼的调料粉腌一下。一块山药去皮切成小丁，加了一个菜园里收的青椒和一个小番茄，还有两朵新鲜香菇。都切成小丁。一根葱切小段。用了一头蒜，切成碎末。这是受上面的视频启发。

锅内放油，待油五成热时放入虾仁煸炒，稍变色放入蒜末炒香，然后就把山药蔬菜丁和葱都放进锅里。翻炒三到四分钟后加1/4杯的清酒，少许盐，最后一点点糖。出锅。

山药不要炒太久可以保持爽脆的状态。但也要炒熟。这个火候要自己掌握。

非常好吃鲜香的一道菜。估计虾仁的质量好是一个很重要的因素。有了好食材一定会有事半功倍的效果。 

 下面是霜冻头一天晚上收进来的菜。幸亏行动早，留下的小青椒全被打伤不能吃了。

每天下班回来多是一个菜，量稍微大一点。下面这个五彩豆腐也是把很多食材切成小块一起烧。

看图片就知道有绿色和红色的甜椒，黄色是西红柿，棕色是新鲜香菇，白色是豆腐。做法和做上面的虾仁差不多。也是先煸炒豆腐再放后面材料。唯一不同的是我加了酱油，最后一点香油。成品颜色就变深了。看成品图也放了些虾仁。不过这个虾仁不如上面的好。

地里红菜头beet长得不错。用叶子和香菜炒。先用姜丝炒香，放红菜头叶，盐，香菜。这道菜方便快捷，菜叶粗纤维比较多，健康好吃。当然不会有虾仁菜那么好吃了：）

还用蒲公英，红菜头根和叶炒了一个菜。

红红绿绿的圣诞节吃会很应景。

再加上几个家常菜，就不写做法了。

青椒炒葱头豆干

芹菜，鲜贝，鸡蛋，木耳。

素炒山药

三文鱼白萝卜汤

放在外面一夏天的蟹爪兰搬到屋里后盛开。

祝朋友们秋安。