初冬时节的温哥华多是风雨相伴的，早几天外出时略感风寒，回到家中满室的温暖让我想起了一道炒饭，那是记忆中最好吃的炒饭，不单可以暖胃、更是暖心至今。
先生移民之初认识一位来自广州的同事徐先生，两人脾气投缘成为好友，虽然他们共事的时间只有十个月，但此后两家一直保持着联系。十年前的初夏，他们得知我的预产期便提前一个多月到我家做姜醋，当时就约好，生孩子时第一时间告诉他们，他太太会做好姜丝炒饭送到医院。喝炒米水吃姜丝炒饭是他们家乡的习俗，我和先生都不是在自己的故乡出生成长，不知道家乡的习俗，听了他们的介绍自然非常开心，只是觉得会给他们添麻烦便诚心推辞，徐太太是个非常友善的、不善言辞的理工女，她着急的说道：这个是必须的，养好身体最重要，一点都不麻烦。
一个多月后，小宝贝出生了，先生打电话告诉了好友，在我们从产房回到病房后不久，他们夫妇就带着炒米水、姜丝炒饭等来看望我们。经过从入院到顺利生产的十个小时，我是既疲惫又饥饿难耐，他们的到来真真是及时雨。医院配送的西式冷餐我没有食欲，那时只想吃些热食，那道姜丝炒饭便顺理成章的刻在了脑海里，每每想起丝丝暖意便由心底生出，感恩在我最需要帮助的时候，恰好他们在身旁。
凭着记忆，我山寨了此炒饭，具体材料、做法如下：
材料：
米饭一小碗 姜米适量 瘦的碎猪肉适量 鸡蛋一个 香肠丁适量（可以不用） 葱花 葡萄籽油2大勺 煲仔饭豉油1大勺 盐少许
做法：
- 起锅将碎猪肉炒熟备用；
- 锅内放2大勺葡萄籽油，将姜米、香肠丁入锅煸炒，姜米微焦时拨至一边，打入鸡蛋煎炒并用铲碾压成碎块；
- 放入冷饭、盖上锅盖焖数分钟后，再加入煲仔饭豉油继续翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
毫无章法的乱做一通，严谨者慎用。
另附上好友小妹做的马卡龙、玛德琳蛋糕
借好友的美点祝各位感恩节快乐！
