一方水土养一方人。澳大利亚独占大洋洲一块大陆，四面环海，地广人少，形成了独特的风土人情。
当年初到墨尔本，与几位本地学生共租一房，特别与两位相处融洽，彼此互称朋友，周末假期随同他们走亲访友游山玩水，接触体验些许澳洲的水与土。
先说土。
墨尔本作为国际都市，除了著名的一级方程赛车和赛马节外，受当地人热衷的年度活动之一就是九，十月份的农业展览（Royal Melbourne Show）。壮观的展览馆内，六畜兴旺，牛羊马猪鸡狗安置井井有条，稀有品种鸵鸟羊驼等也应接不暇，可谓动物品种齐全，大小尽有。
清楚记得，设有一专区展览怀孕母牛，母牛大腹便便临近产期，每天都有几头母牛在众目睽睽之下把小牛产出，时间把握恰到好处，百闻不如一见，亲眼目睹母牛产犊的全过程大开眼界，大人小孩兴趣盎然。
看一道道独特风景线，剪羊毛比赛是传统经典，娴熟灵巧的剪刀操作令人拍手叫绝；砍木头比赛别具风格展现力量美，手起刀落圆木成方棱四正的木块如积木成堆；观看小猪赛跑别有一番情趣，原来猪并不笨，朽木可雕，猪也雄心争头功拿大奖。
展览期间，男女老少游人如织，俊男靓女摩肩接踵，兴致勃勃，摸摸牛头，拍怕马背，拉拉猪尾，喂喂食料，别开生面，场面壮观。
首次置身在此类的都市活动，颇感好奇，在国内时城市人对猪马牛羊不屑一顾，就如电影《朝阳沟》中的下乡知青王银环所说，麦苗韭菜分不清，城里人和乡下人生活两个世界，截然不同泾渭分明。
朋友看到我的诧异，向我解释道，澳洲人对农场情有独钟，乡下人自然以农业为生，熟悉动物，但城市人也大多数与农场都有千丝万缕的关联，对动物也不陌生，不少经济条件好的家庭在城市附近置有农场。
再说水。
澳洲虽然地大宽广，但城市集中在海岸，近水者自然玩水。朋友家住在海边，每到周末，或冲浪，或潜水，或当水上辅导，遇到假期，更是要到昆士兰州的大海浪才能尽情。
认识不久，朋友主动提议教我学习冲浪，我自然求之不得豪情万丈。从小浪开始，抓好时机，跳上滑板，随浪而行，可谓与水浪斗，其乐无穷。
从朋友家步行可到海滩，海滩犹如每家的后院，从三岁孩童到银发老翁，大家来来往往，谈笑戏水，与水为伴，难怪澳大利亚的游泳和划艇成绩名列世界前茅。
一次去朋友家途中，中途停下到一小店买水，巧遇墨尔本所在的维州州长（Jeff Kennett）从海边度假后打道回府，司机俩人停下到店中冰激凌，朋友曾在州政府打工，一眼认出州长，就搭话寒暄几句。
回顾在澳洲的岁月，想起那些年当地的水与土。
