春节最后一天,忙了一天把芸豆,黄瓜和南瓜苗移栽到地里。大家准备好春种了吗?
晚饭简单但是依然美味哦,现摘的松菜花,和猪肉一起炒,加了自家的泡菜,平淡的味道立马就被升华了。
饭后按照节日传统,妈妈做了一道中式甜点,花生汤圆。小丫头们第一次吃,看看她们怎么评价吧?老三把汤圆捏烂了也没放进嘴里,估计还没见过这种软乎乎却粘性十足的东东吧!
汤圆的配方仅作参考,配方根据喜好和实际情况可调的空间太大了:
炒好的去皮花生 1杯
白糖 1/4杯
打成粉
软化的黄油半条
和上面的粉混匀后,用保鲜膜包起来放冰箱冷冻室里,直到变固体但是还是软的。
面皮部分:两杯糯米粉,加入半杯开水拌匀,再用凉水边加边揉直到揉成比较软的面团。
花生馅拿出来,分成拇指大小的块,搓成圆球,放冰箱冷冻待用;
糯米面团搓成长条,切成比花生馅稍大的剂子;
剂子搓圆按扁,一边转一边捏,捏成薄的蘑菇状,包进花生馅,捏紧口子。手掌里蘸点水,把汤圆搓到表面光滑。
沸水,保持中火,一个一个加入汤圆,不要叠起来,水要没过汤圆,一两分钟后轻轻地拨动汤圆,使他们脱离锅底。汤圆浮起来后再煮两分钟就可以了。