看到有人说餐厅洗碗干净否，我在酒店工作过很多年很多年，还都是那些4-5星连锁酒店。我知道的是：
餐厅： 不是规定一定要有洗碗机，特别是小的餐馆。大的餐馆有洗碗机是因为节省劳力。
但是餐馆洗碗规定有几步：
1. 第一步把剩菜从碗盘里去掉
2.用热水浸泡然后冲洗
3.用洗碗专用洗涤精刷洗（人工也可以）
4. 泡消毒水20分钟
5. 再过一遍清水，滤干水分
有洗碗机就把2-5合在一起了。当然各有利弊，洗碗机最后烘干就起到消毒作用，但是碗盘多的时候，特别是杯子就洗不干净。人工吗，当然如故严格遵守就没问题，我一般的担忧是没有烘干少了一道消毒程序，而且我很讨厌冰凉的碗碟。
酒吧玻璃杯不能和一般的吃饭碗碟一起洗，因为还是会有油，洗出来不透明光亮。一般都是酒吧的酒保自己手工洗，大酒吧有小小的机器专门洗杯子的；手工清洗也有程序，干净不干净就仁者见仁智者见智了。
客房：
1. 床单规定是天天换，但是因为环保的原因，也是为了省水省人工省洗衣粉漂白粉什么什么，如果你住2-3天，可以不换就不换，光要干净毛巾换一下就好；反正你在家也不是天天换床单被套，而且新洗的你感觉一下，手摸上去一会儿就粗糙了，因为漂白水太多，为了你自己的皮肤，不换也罢。
2. 毛巾肯定高温消毒的，洗的过程中滚烫的水加烘干，想不消毒也难，可以放心用；还是那句话，漂白水巨多。
3. 铺在床上的被罩正规酒店规定只要不脏，大约3-6个月一洗；鉴于酒店从来没有足够的Lining ,所以不脏可能就不换了。我到酒店第一件事是把被罩扔到沙发上，洗手，然后才敢上床。
4. 被子，枕头，床垫（我指内瓤），不脏不换，所以别指望太多。
5. 沙发基本上不脏就没人吸尘，我没事就不坐了。
6. 卫生间马桶是消毒的。
7. 浴帘不脏不换，浴缸应该是消毒的，当然看你运气。我要泡澡就先弄一大缸水“烫”一下消毒一下，用小毛巾打上肥皂刷洗一下再泡。
8. 杯子可能一个星期没人用，也就不会换，自己洗洗也不是大事。
9. 她们一天要收拾16个房间，加上再不同的楼层，每个都带卫生间，有时候2-3张床，劳动量相当大，平均23分钟收拾一个房间，能给小费尽量不要忘记她们。最好当天给，因为第二天可能她休息，换人收拾，你觉得给了你住那几天的小费，但是辛苦的那个人可能拿不到。
10. 如果要late check out，最好早点和前台说，否则有的工人要打扫房间分配在不同楼层，她们要一直走好几层回来看看你走了没有，不然完不成工作。
底层人民生存不容易啊，我在酒店做了很多年很多年。基本上品牌酒店还是很守规矩的。去年去伦敦，酒店太贵，找了一家AIR B&B，毛巾是洗的，不过肯定没烘干消毒；床单也是新换的，但是肯定也是没有高温消毒，因为我看他们晾在过道里。主人很客气很热情，卫生间洗簌用品根据她说都有，不用带，后来发现是其他客人用剩的，各种品牌都是一半一半的，不像正规酒店都是小包装一次性的。所以我出门尽量不去air b & b什么的。
