朋友做的韭菜盒子

la vie est belle, profitez-en! 生活是多么美好,活着一天就别糟蹋了.
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朋友来过周末,周六我请了另一对朋友过来大家聚聚。他们打牌,我端茶递水做饭。我喜欢做饭,看朋友们吃得开心聊得开心多开心啊。

洗着上周请客朋友带来自己地里种的韭菜,帮着我刷锅洗菜的朋友说:嗨,晚上我给你们做韭菜盒子,咱葱油饼加韭菜盒子。这朋友做面食手艺一绝,我可以在别的朋友包括北方朋友面前做面食不虚,在她面前不敢。我的馅饼烙饼千层饼都是她教的,师傅呢。

她手脚麻利和面饧面切菜洒盐滗水拌油做剂子擀面。她说:包的时候打一个鸡蛋进去,搅合搅合马上包,要不会出水。她说搁鸡蛋的作用是粘合韭菜。看她包了几个,我说:我也试试。师傅夸:包得这么秀气。

那天3个北京人,吃着韭菜盒子当然是心花怒放。朋友说:韭菜盒子是北京人的平民面食。胡同里见着常会:“李大爷,今儿吃啥?”“韭菜盒子!”“哎,我家吃韭菜包子。”我们几个不是北京人的听得笑。

好吧,显摆一下朋友的韭菜盒子和葱油饼。

1)韭菜盒子 2)馅

3)猜猜哪几个是我包的

4)葱油饼

5)鲈鱼,上周请客朋友带来他一早出门钓的,冷冻柜里还冻着一条呢。

6)木耳菜,也是上周请客另一朋友带来自家地里种的。觉着不够炒一盘,我再摘点自家院里的。

谢谢各位光临,喜欢啥自个取哈。

生活小厨:

la-vie 发表评论于
回复 'xiaxi' 的评论 :

谢谢!好菜不止一桌呢,朋友们过一个周末。

对,花边的是我包的,能出师吗?

照片我回家后整理时编号注明,有些看到照片就知道是哪。挺化时间的,相机拍的照还没整理,好在我现在照片拍得不多,出门近20天也就几百张照。估计以后会越拍越少,因为拍完回家也想不到去看。
la-vie 发表评论于
回复 'simplyu' 的评论 :

有野生韭菜可吃,幸福啊。
xiaxi 发表评论于
好菜一大桌,赞!
花边的韭菜盒子是你包的?我周末做了韭菜饺子。
鱼的卖相真好!
新帖也顺赞,还要跟你请教这么多照片怎么区分哪是哪,有什么诀窍?
simplyu 发表评论于
美国有很多野生韭菜,野生韭菜很脆,不容易炒烂,切碎炒鸡蛋,绝对是一绝,人间美味。不过这个时候野生韭菜都已经枯了,只能等到明年了,每年5月份的时候最好。
la-vie 发表评论于
回复 '下半場共好' 的评论 :

对我来说请客做面食并不省事。虽说我面食做得还行,但还是炒菜更得心应手。
la-vie 发表评论于
回复 'lucky101' 的评论 :

我发了个馋人贴,哈哈。
下半場共好 发表评论于
最近發現應該學一學麵類點心,請客時可少些煩惱想菜色。
lucky101 发表评论于
流口水啊!
la-vie 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

看来你一定爱吃。我一直听说,这次是第一次吃。
la-vie 发表评论于
回复 'mzl9876' 的评论 :

3个北京人吃得开心啊。我那个朋友做面食手艺绝对一流,盒子皮很薄很薄,一咬一包汁。。
la-vie 发表评论于
回复 '雅佳园' 的评论 :

自己种的菜就是好吃,那天我做了好几个菜都是地里摘的,都很鲜很清香。
鱼当然好吃啦,朋友钓的。又馋到了吧?过来吧。

多伦多橄榄树 发表评论于
想起来就香的韭菜盒子!
mzl9876 发表评论于
韭菜盒子做得太漂亮了,这道美味,可以说很多年前,是北方家庭的最酷最美佳肴之一。
雅佳园 发表评论于
自己种的韭菜一定很香!馋那条鱼 :)
la-vie 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 :
韭菜盒子北京人爱吃,你也该爱吃吧。我家不爱韭菜馅。馋葱油饼那,冰箱里还剩好多呢。
木耳菜我也是第一次吃。
新周好。
菲儿天地 发表评论于
早饭没吃,看这好饿,这葱油饼啊!韭菜盒子真漂亮,我是鸡蛋稍微炒一下,不然嘴巴里吃不出鸡蛋来,呵呵。木耳菜牛!
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