如果问德国人，
秋天什么时候到来，
或许很多人会回答，
德国的秋天，
就从李子上市的时候开始。
在德国，
秋天的李子蛋糕是一种古老的传统，
即像是对夏天的告别，
又像是对度假美好时光的回忆。
今年，
也让我们的秋天从这酸酸甜甜的李子蛋糕开始吧。
蛋糕材料：
- 黄油113克
- 细砂糖175克
- 鸡蛋3个
- 泡打粉4克
- 低筋面粉75克
- 李子3个
酥粒材料：
- 细砂糖60克
- 低筋面粉120克
- 黄油60克
做法：
- 将酥粒材料中的黄油室温软化，在大碗中混合黄油，细砂糖和面粉。
- 用手撮成细颗粒状，备用。
- 将李子洗干净，去核切成薄片。
- 将软化的黄油加入细砂糖打发。
- 分次少量的将鸡蛋液加入黄油中打发，打至泛白蓬松状态即可。
- 打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和泡打粉.
- 用刮刀翻拌均匀，无颗粒状态。
- 准备一个烤盘，铺好油纸。
- 将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中铺平整。
- 然后将切好的李子摆放在蛋糕糊上。
- 撒上步骤1中准备好的酥粒。
- 放入到170摄氏度/350F的烤箱中，烘焙55分钟左右即可。
- 烤好的蛋糕切件即可享用。
