现在市面上有很多高性能的电饭煲，使用也特别方便，所以做米饭电饭煲应该是主流吧。
我也买过很多厂家的电饭煲，早期有日立，松下，象印等等。尤其近来的电饭煲，基本是万能锅，功能丰富，远远超出单纯煮饭的机能。但是有一次经过朋友推荐试了一下铸铁锅用煤气火做米饭后，基本上就不再使用电饭煲了，口感非常不错，超推荐。
我有很多酷彩Le Creuset系列的锅和餐具，赶上Sale时手痒就买了但是锅的使用率不太高。后来住在一个公寓的朋友推荐铸铁锅做饭的方法，因为我们公寓的林内全自动嵌入式燃气灶是统一标配，里面有铁锅煮饭的自动挡，淘完米，放好水，把煮饭的按键按一下就完事超简单，火力的调整完全是燃气灶在自己调整。试了一下，果然效果很好，口感粘性俱佳。看网上说煮饭讲究的就是火候的掌控，同样的原料火候掌握好了才会发挥到最佳，用煤气加上适当的火力控制就会达到这种效果。
当然即使不是自动挡的燃气灶只要手动控制好火候也是一样的，网上有许多介绍，参考一下很简单哦。
酷彩煮饭经验谈
当然只要是铸铁锅，不是酷彩也没问题啦，煮饭的方法也是一样的。
