人的一生,
好与不好都是一种经历。
好是精彩,
不好是磨砺。
本着快快乐乐生活,
平平凡凡做人,
认认真真做事的原则,
卸去满身的疲惫,
让花来衫里,
让雨润心田,
相信,
眸里芬芳,
蝴蝶自来;
心之若素,
香自满怀!
酵头材料:
- 高筋面粉70克
- 低筋面粉40克
- 牛奶80克
- 白糖8克
- 酵母2克
主面团材料:
- 高筋面粉80克
- 低筋面粉30克
- 奶粉8克
- 白糖32克
- 玉米油18克
- 全蛋液46克
- 盐2克
夹层材料:
- 玉米油5克
- 表面材料:
- 全蛋液10克
- 白芝麻5克
- 糖粉3克
做法:
- 将酵头材料用橱师机混合,揉匀,发酵至很多蜂窝状。
- 加入主面团材料,继续揉面至出手套膜。
- 发酵至原来的2.5倍大。
- 取出排气,分成大,中,小各5个面团,另外一个大约10克的最小的面团。
- 将大,中,小的面团都擀成圆片。
- 大,中,小的各5 片分别叠放一起,叠放的每一层表面都抹上一点点玉米油,使之粘连在一起。最上面一层不抹。
- 将大,中,小的三个叠放在一起的面片中间切四刀。
- 向外翻转。
- 将中号的面片放进去。
- 再将小号的放进去。
- 将最小的那个面团搓成条放在最中间。
- 表面刷上全蛋液,撒上白芝麻。
- 发酵到原来的2.5倍大。
- 预热烤箱至180度,烤20分钟。烤到15分钟后加盖锡纸。
- 出炉后撒上少许糖粉。
面包烤好后是脆的。
里面确是相当柔软,
能拉出长长的丝,
在筛上点糖粉,
不仅增加了美感,
大大地增加了味觉上的甜美享受。