这款乡村面包麦香浓郁，入口干香，带着微微的酸味儿，特别是用了黑裸麦粉，粗纤维丰富，又添加了核桃仁，刚出炉的面包，虽然不如甜面包那样有着外表光鲜，却有一种天然、质朴的美，这也正是我所喜欢的。烤好稍晾切片，迫不及待的品尝，果然没有令我失望，正是预想中的口感，好极了。
也许有同学会问，那里买裸麦粉？加拿大有家店叫bulk barn，所有烘焙材料都可以买到，而且是按称重计价，如果你做的不多，那是一个好地方买这些材料，用多少买多少，非常方便。其他国家的情况我就不大清楚。
材料：
100克裸麦面
250克高筋面粉
250毫升水
50克核桃仁
酵母5克
盐4克
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2018 《湖南行》只凤凰古城和天门山/袁家界
