南韩首尔游（9）东大门的地气人气
快乐玉子
2018年11月17日星期六
与明洞相比，我更喜欢东大门（Dongdaemun）。明洞乃游人蜂拥之地，东大门更贴近首尔城市的脉搏。
一出地铁，跃入眼帘的是东大门地标建筑“首尔城中的飞船”。裹在铝制板中的流线型建筑物，看上去象一只天外来客的飞碟。看过她的航拍照片，简洁流畅的线条勾勒出现代理念的时尚品味。
围着飞船转一圈，里面有不少展览厅，艺术厅正在举办演唱会。
马路边，二位穿红衣的女子，衣袋装满各种地图。她们是义工，专门为过往行人指路答疑。
穿过马路，一溜排服装店。“东大门市场”，首尔最著名的服饰批发市场。
转了几家服装店，衣服帽饰琳琅满目。生意人忙砍价，无意买服装咱们不参合了。
东大门源自首尔东面的古城门名。东大门街巷深处，普通百姓的聚居地。
如果没有熟人引荐，我们肯定找不到这里。朋友的朋友在此住了十年，极力推荐的小巷好味道，平民饭店物美且价廉。
转来转去终于找到了目的地“陈玉华奶奶元祖鸡店(Jin Ok Hwa Original Chicken Restaurant)”。四十年历史的老店，2012年还上过米其林饮食指南（Michelin Guide）。
11:30刚开门，正厅瞬间坐满。只有席地而坐的边厅尚存几个空位。
顾客大多本地人，家常餐饮没那么多讲究。大人小孩一大家子热热闹闹。衣服搭在椅背，随意翘起二郎腿。
鸡店装修朴实家常，厕所马桶装有加温盖，颇有居家感。小巷子里坚持四十年，陈玉华老人家营造了家的味道。
这家店主打清鸡汤。选的是年仅35天的幼鸡。一锅鸡汤足够三人份，锅大的像个洗脸盆。
每张桌有个炉子。服务员点火后，坐上大锅，然后放入整只鸡。
随着水嘟嘟的响声，鸡散发出香味。
像吃火锅一样，鸡汤里可根据自己爱好，加面条加年糕，若想吃辣，放把辣白菜进去一起煮。
鸡汤清淡鲜美，鸡肉很嫩。热热呼呼，又是鸡又是面条年糕，我们仨一顿饭不到三十美金。
韩国美食风格与其民族生活方式息息相通。食材新鲜，品种相对单一。鸡店，主打鸡，肉店主打肉，与丰富多彩的中国美食菜系无法比拟。韩人喜好天然简单。
出了鸡店，步入附近居民区。炸鱼块炸薯饼煎豆饼，满街都是。修鞋摊配钥匙铺，甚至还有五六十年前上海弄堂才见得到的爆米花机。街巷老且旧，依稀想起儿时往事，没想到在首尔居然找回自己童年的记忆。
“到马路对面看看去，老爸一定喜欢那里。”女儿指着马路对面的“广藏市场”。
“广藏市场” 历史悠久的韩国传统综合市场。传统韩服手工艺品五金厨房用具，水果蔬菜鱼肉生鲜，高丽人参韩国海苔各种腌制小菜……，家常日用五花八门，品种之繁多，货物之齐全， 称得上无所不有。
人气火旺的大型综合市场，摩肩擦踵都是人。最热闹的数传统吃食拍档。
生拌牛肉，绿豆煎饼，大麦拌饭，紫菜包饭。各色韩人小吃仿佛被汇总在此。
肚里刚填满鸡汤，面对一堆诱人美食，心有不甘地许愿，“下次来这吃早餐。”
小吃摊居然发现了久违的毛蚶！自从查出毛蚶传染肝炎，好多年没有碰它了。
“敢不敢吃？” 我相信韩国毛蚶不带病菌。
“算了吧？万一吃出毛病不划算“。连自诩“只要咬得动就敢吃”的先生，犹豫半天，没敢冒险。
生牛肉生虾生蛤皆我之所爱。旅游路上为健康考虑，忍了馋欲。
胃没有空间，又抵不住美味诱惑，来碗甜羹来个热煎饼解解馋。
土生土长的韩人摊主，叽里哇啦讲韩语，加上英文和手势，交流没有问题。
最难忘的是“广藏市场”的酱菜店。明太鱼籽酱虾酱酱蟹，道地的韩国传统小菜。生虾生蟹经特殊方法发酵和酱制加工后，可直接入口。
热情的摊主请过路人试食他们的独门秘方。那虾那蟹好吃得无法形容，至今舌头还记得她无以伦比的鲜味。
想买几只酱蟹吃。女儿怕脏了手没处洗。一犹豫就错过了。不说一失足成千古恨吧，反正想起来就遗憾不已。不可多得的美味，只怨自己立场不坚定。
还是先生意志坚强，一口气买二盒无花果一盒软柿子一包橘子一包糖姜，那么沉一路拎回来，好吃的人不怕辛苦。
东大门，云集韩人丰富多彩的传统特产。浓浓的韩国味非常接地气！
