圣托里尼（希腊文：Σαντορ?νη）是在希腊大陆东南200公里的爱琴海上由一群火山组成的岛环，位于北纬 36.40° —东经 25.40°。圣托里尼岛环上最大的一个岛也叫圣托里尼岛，别名锡拉岛（Θ?ρα）。圣托里尼是婚礼的美妙天堂。这里有着世界上其中最壮观的景色，
圣托里尼岛位于基克拉泽斯群岛的最南端，面积约73平方公里，人口约一万四千余人，多为希腊人。
圣托里尼”是十三世纪时威尼斯人所命名的，起源于圣·爱莲（義大利語：Santa Irene）；在此前这个岛称为锡拉岛、卡利斯提（Καλλ?στη，在古希臘語意為“最美”）或斯特隆基里（Στρογγ?λη）。
岛上建筑蓝白相间，衬以蔚蓝大海，美不胜收，是著名旅游胜地。
3600多年前这里发生一次几千年来最猛烈的火山爆發，留下一个大火山口和几百米厚的火山灰，可能间接地促成克里特島的米诺斯文明的消亡。
邁诺斯文明（Minoan civilization），或译作米诺斯文明、弥诺斯文明、邁諾安文明或邁諾亞文明，是愛琴海地區的古代文明，出现于古希臘，迈锡尼文明之前的青铜时代，约公元前3650年—前1400年。该文明的发展主要集中在克里特島。
圣托里尼岛上的阿克罗蒂里（Ακρωτ?ρι）的米诺斯文明遗迹的发掘， 使之成为克里特岛之外最著名的米诺斯文明遗迹。
锡拉火山灾难性的喷发是爱琴地区在特洛伊陷落之前发生的最重要的历史事件。
1704年一个海底火山破水而出，逐渐形成了现在的新卡梅尼岛，火山活动的中心。
二十世纪发生了三次喷发，最近的一次是1950年；1956年圣托里尼又经受了一次破坏性的地震。
聖托里尼是希腊其中一個最著名的度假小島。
邁诺斯文明（Minoan civilization），或译作米诺斯文明、弥诺斯文明、邁諾安文明或邁諾亞文明，是愛琴海地區的古代文明，出现于古希臘，迈锡尼文明之前的青铜时代，约公元前3650年—前1400年。该文明的发展主要集中在克里特島。
“邁诺斯”这个名字源于古希腊神话中的克里特国王米诺斯。20世纪初英国考古学家阿瑟·爱文斯在希臘克諾索斯挖掘出古代的王宫遗址（就是现在的克诺索斯王宫博物馆）后，认为这就是传说中米诺斯王朝的迷宫。因此，爱文斯将此遗址所代表的文明称为“米诺斯文明”。
邁诺斯人以从事海外贸易为主。他们的文化在约公元前1700年之前显现出高度的组织性，与继后以军事贵族统治为特点的文化相迥。
许多历史学家和考古学家相信邁诺安人在青铜时期重要的锡交易中扮演了重要的角色：锡与产自塞浦路斯岛的铜的合金被用来制造青铜。
各地发现的邁诺斯制造的物品显示，它有一个与希腊本土迈锡尼文明、塞浦路斯岛、叙利亚、小亚细亚、古埃及、伊比利亚半岛及美索不达米亚通商的网络。
俯瞰悬崖下的码头。
有缆车上下山。
铁青色的火山岩。
每年由四月至十月都是遊客旺季，很多都是坐豪華客輪到來，停在火山口與中心區的海港中，再以小艇到岸坐吊車或小驢上市集的。
迈锡尼文明（英语：Mycenaean Greece 法文： Civilisation mycénne，前1600年 – 前1100年) 是希腊青铜时代晚期的文明，它由伯罗奔尼撒半岛的迈锡尼城而得名。
這是古希臘青銅器時代的最後一個階段，部分历史学家認為包括荷馬史詩在內，大多數的古希臘文學和神話歷史設定皆為此時期。
它是在十九世纪末由海因里希·施里曼于发掘迈锡尼（1874年）和梯林斯（1886年）的过程中重现天日的。
二十世纪初，约在前1450年的粘土泥板，发现了线性文字B。线性文字B逐渐被人所了解，迈锡尼文明从而走进了文字历史，被定位于爱琴文明的青铜时代。
迈锡尼社会似乎分成两类自由人：国王的拥胄，负责王室行政；以及普通人民（da-mo），生活在乡镇里。正如前面所述，后者为王室委派人员所掌管，他们需要完成徭役和对王室赋佃租。
迈锡尼王国的经济组织分为两个部分：一部分围绕着王室进行，而另一部分是为自己服务。从另一个角度看，这恰恰反映了社会的组织结构。不过这也不妨碍为国王服务的个人同时为自己谋利的行为。
迈锡尼王国皮洛斯和诺索斯的土地被分成两个部分：宫廷用地以及地方的土地。宫廷用地在文献中被确证，一部分由国王和元帅的领土组成，另一部分作为福利提供给宫廷行政人员。后者可以利用奴隶，或是以出租给自由民的形式来耕种这些土地。
农产品为传统的“地中海三部曲”：谷物、橄榄、葡萄。种植的谷物为小麦和大麦。人们也种植橄榄树，为了获取橄榄油。后者并非为了食用，而是作为护肤品和香水之用。
葡萄种植也很普遍，出产不同种类的葡萄酒。此外，人们还培育制衣用的亚麻，榨油用的芝麻以及各种果树，如无花果树。
饲养业由绵羊和山羊主宰。猪和牛都不太常见，马只用于牵引战车。
手工业组织主要出现于宫殿地区，皮洛斯的文献表明他们的工作相当专业化，每一个工人的技能归于特定的类别，并在生产过程中占据特定的位置。这种分工在纺织业中尤其明显。
纺织业是迈锡尼经济的主要部门，诺索斯的文本提供了一个纺织生产过程的全景：从成群的绵羊直到宫殿仓库里的成品，以及剪羊毛、羊毛修补作坊、工作环境等方面。除羊毛之外，亚麻是应用最多的织料。
手工业还有化妆品业，泥版记录了玫瑰、藥用鼠尾草等香油的制造。考古学研究还发现了隶属宫殿的作坊内还有其他职业的手工艺人：金银匠、象牙匠、宝石工、陶匠，那里还生产橄榄油。某些领域转向了出口。
迈锡尼制品出口至希腊以外。相当数量的器皿发现于爱琴海、安纳托利亚、黎凡特、埃及，及西方的西西里，甚至中欧以至大不列颠。
迈锡尼货品的流通可以通过“结节”——现代条形码标签的祖先——来保证其可跟踪性。它是一种粘土小球，在手掌中用一条带子（可能是皮革）打磨而成，用来系在所有货品上。结节上标有一个印戳以及一个代表物品的图符，有时候人们还会加上其他信息：质量、产地、目的地等。
前14世纪和前13世纪，迈锡尼人向整个雅典乃至地中海东中部地区出口彩陶器皿，从塞浦路斯和撒丁岛进口铜，从叙利亚进口象牙，从埃及进口其他奢侈品。
迈锡尼人的神谱内已经有不少古典希腊神话中的神祇。波塞冬似乎占有很高的地位。
一些经典时代的神，如宙斯-赫拉夫妻、阿瑞斯、赫耳墨斯、雅典娜、阿耳忒弥斯、狄俄倪索斯、厄里倪厄斯等。缺席的神有阿波罗、阿佛洛狄忒、得墨忒耳（这些是来自东方的神）以及赫淮斯托斯。
迈锡尼城市都加筑有工事，它们可以位于卫城上，比如雅典和梯林斯；或是背靠山峦，如迈锡尼；或在海岸线上，比如戈拉和皮洛斯。
迈锡尼宫殿最精美的范例是在迈锡尼、梯林斯和皮洛斯所发掘出的。根据发现的文献记录，它们是迈锡尼城邦的行政中心。从建筑学视角来看，它们是米诺斯宫殿的继承，同时也是青铜时代中期希腊大陆上其他民居建筑的传承。
迈锡尼时代发现了大量的陶器，风格、大小十分多样：带环把的瓮、壶、双耳爵、像香槟酒杯一样的罐子等。
在HR III B时期，尤其在向希腊大量出口的阿尔戈斯地区发现的所有样品风格相当统一，同时生产数量也有了显著的提高。
出口的产品一般都更为奢华，并绘有精美的装饰，比如神话、战争、动物等主题。
另一种餐具是金属的（主要是青铜），发现的数量也相当可观。外形主要有三脚、盆状或灯状。此外还发现过釉陶或是象牙质的器皿。
迈锡尼人的工艺制品相当精美，他们常在物品上装饰华丽的图案，且喜欢用金银为材质制作工艺品，并在这些工艺品上装饰以浮雕。
迈锡尼时期的绘画受到米诺斯文明的很大影响，但与前者相比，迈锡尼的绘画较为简陋。[6]如所发现的一些宫殿壁画，其表现的主题多样：捕猎（包括斗牛）、战斗、队列、神话传说等。
武器装备包括登德拉盔甲，是一整套武士盔甲，护胸甲是由皮衣上缝青铜片所制成。这付盔甲的重量非常制约武士的行动力，所以一般认为这是给战车上的战士所备。
希腊青铜时代最流行的墓葬形式是土葬。圆顶墓的墓葬形式可以追溯到希腊的印欧部落时期。
迈锡尼时期最壮观的墓葬是位于迈锡尼城的巨大的王室墓地。最著名的是“阿伽门农墓”（或“阿特柔斯的宝藏”），是一个“圆顶墓”。
迈锡尼文明的消失，随着迈锡尼城和梯林斯城再次被毁而丧失其势力。这个结局，大约发生于公元前12世纪的最后几年，是一个漫长的衰亡过程的终点。
地中海最早有人类居住的迹象出现于舊石器时代中期，是现在测定约为公元前128,000年。最早的定居者們引进了牛、羊、猪和狗，以及一些种植谷类和蔬菜。直至西元前5000年 ，克里特岛上出現了先進的農業技術。
大约在青铜时代初期，西元前3100年，是克里特作为文明起源地的开始。
在前1650年或前1628年、前1500年、前1450年（仍在争议），距离克里特岛约70公里的火山岛锡拉（Thera），圣托里尼火山群岛最大的岛屿喷发了。这可能是人类有记录的历史上最大的火山喷发（米诺斯火山爆发），超过1815年坦博拉火山喷发。
这次喷发可以从降落到东克里特、埃及、爱琴海和东地中海的火山灰辨认出来。
散发出的二氧化硫和尘云可能摧毁了数个人类定居点，引起了大气降温（火山冬天）和接连几年的坏收成。
根據古氣象學家從格陵蘭的冰層包含的硫酸雨粒、以及北美洲樹木化石的年輪距離研究顯示，這段降溫期有可能長達十年。
剧烈的喷发还导致了火山的坍塌，继而引起了巨大的海啸，将沿岸的居民点一扫而光，从而导致了文明的衰落。
米诺斯最重要的艺术遗存为邁诺斯陶器、宫殿建筑与壁画、石雕以及印章。艺术和物质文化的遗迹，特别是陶瓷风格的序列。
克诺索斯建筑中最著名是建于公元前2000年的克诺索斯宫，由于不断的重修和扩建，克诺索斯宫构造复杂，有迷宫之称。
克里特岛的壁画多绘以人物、动植物。并有相当大的妇女形象出现。
米诺斯早期的陶瓷制品以线状的螺旋、三角、曲线、十字、鱼骨纹等为特征。到中期，自然主义的设计，如鱼、乌贼、鸟和百合的图案则变得普遍。
到邁諾安晚期，花和动物依然是主要的特征，但是增强了变化性。在诺索斯周围的地区通常体现出“宫殿风格”，特征为对自然形状的几何抽象以及单色的绘画。非常值得注意的是迈锡尼艺术与后期米诺斯艺术十分相似。
邁诺斯文明的一个突出特点是他们对女性神祀的崇拜，而非男神。已经发现邁诺斯人的主神是一个强大的自然女神。
米诺斯文明的男人穿褶皱短裙和缠腰带，婦女則穿胸部敞開，至肚脐才收束的长袍，完整露出整個女性的雙乳（包含乳頭），是其最大特徵。
米诺斯神圣的符号包括公牛和献祭的角、双面斧、立柱、蛇、太阳圆盘和树。长久以来，人们一直认为米诺斯人是一个非暴力的和平的民族。
米诺斯人饲养牛、羊、猪、山羊，种植小麦、大麦、野豌豆、鹰嘴豆，培育葡萄、无花果、橄榄。邁諾斯人知道驯养蜜蜂，从近东接受了石榴和温柏。
米诺斯的城市由石子铺成的路连接，石子是用铜锯切成。道路有排水系统，上层社会享受粘土制成的下水道设施。
考古遗址
线形文字A是一种古代克里特岛上使用的未解讀文字。它的破解是考古学上的“圣杯”。它的一种关联文字，线形文字B于1950年被迈克尔·文特里斯破译，证明其为希腊语的一种古代书写形式。
大約在公元前6000年，來自小亞細亞的移民才爲希臘帶來新石器時期的此類技術。直到公元前2600年左右，希臘人才學會鑄造銅器。
对迈锡尼时期的了解主要来自《荷马史诗》，所以又称“荷马时代“。在荷马时代末期，铁器得到推广，取代了青铜器；海上贸易也再次兴盛，新的城邦国家纷纷建立。
希腊人使用腓尼基字母创造了自己的文字[7]，并于前776年召开了第一次奥林匹克运动会。
奥林匹克运动会的召开也標誌着古希腊文明进入了兴盛时期。前750年左右，随着人口成长，希腊人开始向外殖民。
在希腊城邦向地中海沿岸扩展的同时，西亚的波斯帝国也在扩张；前547年，波斯帝国征服了小亚细亚半岛上的伊奥尼亚希腊诸邦。
前499年，波斯国王大流士一世在镇压小亚细亚半岛上的米利都等希腊城邦发动起义后，准备进攻雅典。
前490年，波斯大军渡海西侵，但在马拉松战役中被人数居于劣势的雅典重装步兵击败。希腊人赢得了第一次波希战争的胜利。
前480年，波斯国王薛西斯一世率20万大军再次进攻，第二次波希战争以希腊的胜利告终。
波希战争以后，雅典成为希腊的霸主，雅典的民主制也在伯里克利执政时期达到黄金时代。
前431年，斯巴达的同盟底比斯进攻雅典的同盟普拉提，正式引发了伯罗奔尼撒战争。
雅典和斯巴达互有胜负，但都未能取得决定性胜利，遂于前421年缔结和约。
前405年，雅典的舰队在伊哥斯波塔米戰役中战败，雅典向斯巴达投降，斯巴达成了希腊的新霸主。斯巴达的霸权也只持续了数十年，衰落于希腊各城邦之间的混战。
公元前4世纪起，马其顿在菲利普的治下，成为巴尔干地区首屈一指的军事强国。
前336年，菲利普遇刺身亡，其子亚历山大即位。亚历山大即位后很快就平定了希腊城邦的起义，巩固了政权。
前334年，亚历山大率大军渡海东征，拉开了他征服世界的序幕。
亚历山大先后在格拉尼庫斯河和伊蘇斯击败波斯军队，从波斯人手中夺取了叙利亚和埃及。
前331年，亚历山大和大流士三世之间具有决定性意义的高加美拉戰役爆发。亚历山大再一次取得了胜利，并乘势攻下巴比伦，波斯帝国灭亡。波斯帝国遗留下庞大的黄金。
亚历山大继续东进，直到印度河流域方才折返。
前323年，亚历山大病死，古希腊历史结束，希腊化时代开始了安提柯王朝、塞琉古帝国和托勒密王国。
财富的流通，扩大的贸易和商业的发展，到了前二世纪，在古希臘西方崛起一个新興强大的勢力——古羅馬共和國。
回到船上用餐。烤乳猪，海鲜，水果。有时候会有名贵的地中海红虾。
地中海红虾有手掌大小，比龙虾小一点儿，通体红色，肉质细嫩，虾味是普通虾的好几倍。
