我有一瓢酒,可以慰风尘——一见误终身的香煎三文鱼做法

我们的身体需要美食,灵魂也如此. 想要成为治愈系的文青厨娘:)
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简卢陟

唐代:韦应物

可怜白雪曲,未遇知音人。

恓惶戎旅下,蹉跎淮海滨。

涧树含朝雨,山鸟哢馀春。

我有一瓢酒,可以慰风尘。

         

        回国呆了五周,签证易check体质,一如既往的痛并快乐着。

        唯一的不同,是帮老妈摘除了缠累生命多年的一个毒瘤。

        也许这些年我们的痛都已经分期付款了吧?

        有点错愕,有点唏嘘,却分明还有一点如释重负...

        直到,看到一向豁达的老妈坐在沙发上写着回忆录,

        然后毫无征兆的, 突然溃堤...

        才无比心痛的发现,那个一直说已经心如槁木的人,

        其实从未真正走出?命运这个恶意满满的牢笼!

        只好紧紧的抱住她,大声的祷告,大声的宣告:

        宣告所有的白雪曲,都在天上有一个永恒的知音人;

        宣告他有一瓢上好的美酒,静待着熨慰所有的伤心人;

        宣告他无条件的爱带着医治的大能,带来永不枯竭的自由,喜乐和盼望;

        宣告若有人在他里面,旧事已过,都变成新的了。

        妈妈,人的尽头,也是神的开始。

        我们永远在,

        所以请一定一定勇敢的拥抱

        你迟来的新生。                      


方子改自: http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a01010tdw.html

材料:三文鱼一块,柠檬一小只,姜一小块,蒜几瓣,西兰花圣女果少量做配菜和装饰

调料:生抽:鱼露:水 (1:1:2)总共40ml,柠檬汁10ml,蜂蜜一勺, 黑胡椒粉一小勺


做法:

1. 柠檬皮擦丝后切成末,姜蒜切末


2. 三文鱼切成两大薄片,再横着肉的纹路片成小片但不要切断


3. 生抽,鱼露,水,柠檬汁,蜂蜜,黑胡椒粉混匀后再加入2中的柠檬姜蒜末末,酱汁就调好了

4. 把酱汁倒在片好的鱼肉上,揉捏一下,腌制半小时以上


5. 铸铁锅烧热,放油,小到中火将三文鱼两面都煎熟即可,我有倒入腌鱼的酱汁蒸煮了几分钟。煎好的鱼盛盘后,再摆上煮好的西兰花和几个圣女果,就可以开吃啦!不浓不淡,清清爽爽的,超爱!?

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