先看看，惊艳、漂亮、精致、颜色组合等等，怎么赞美都不为过（几张照片不能尽录）。
冬日的悉尼周末，微微的冷风、暖暖的日光，通常忙碌了一周的人都爱缩在被窝里睡懒觉。但我们是贪吃又早起的鸟儿，一早，就跟着车轮子直奔悉尼的环形码头 — 那边，随风漂着食物的香气。
周末的法式美食market，以精美甜点为主，有酒、芝士、风干香肠等其它诱人的食物，还有化妆品、礼品以及一些娱乐设施，让人可以在此尽兴一天。
这一次，我们是奔精美甜点来的。
这里，几乎包括了所有法式经典甜点，例如欧培拉opera、舒荚蕾souffle、慕斯mousse、勃朗峰栗子糕 mont blanc 等等，为适合market的特点，各种甜点以独立件/块出售，虽然价格不便宜但也可以接受。
可是，doller是有限的，美食是无限的，欲望是难抑制的，选了这款又想另一款，贪心。
我们决定这次主要品尝慕斯，下次再品尝另一个品种。
慕斯有很多花样造型，每个都很亮丽都有不同的食材，还有水果、香草、果仁等等。这么多选择就先看外表，再看内容是否最馋的，然后买一款慢慢分享，琢磨一下食材和做法，吃完后再选另一个款式，继续分享下去，这样就可以多品尝不同的慕斯。
没有豪华的灯饰和亮丽的餐桌、碗碟，在悉尼港坐下，面对大桥、歌剧院、轮渡、船只和微波的海水，阳光下喝着咖啡，吃着精美的甜点，放松、随意。
每个甜点的份量很少，最多只有100g吧，价格从$10至$15不等。我们首先尝试了那个最小的香橙慕斯mousse，仅比鸽子蛋大一点。注明成份有巧克力、橙、奶油、布朗尼、果仁等等，非常香滑而且不太甜，很好吃。
卖甜点的女士说，大和小的香橙慕斯内容有些不同。忍不住诱惑，就再买一个大的和一个脆皮橙子，原来大的里面有橙子粒，小的没有。脆皮是巧克力，它使慕斯多了一份趣致的口感。
看这甜点盒子也很漂亮
吃了几款之后，最赞的是绿苹果，觉得是这次尝到的慕斯中的上品。它口感特别细腻幼滑，不太甜，甜而不腻，外皮适中的薄脆上还有一层透明的啫喱，滑润的慕斯和里面起沙的果酱、果粒，都在奶香中、透出苹果和香料的清香，回旋在口腔中，使人心旷神怡，唇齿留香，由衷地灰、常、喜、欢！
后来上网看了做法，才知道绿苹果的制作过程很复杂，从表面啫喱到里面的水果，总共有 4 层，分 4 个步聚、多种食材的汇合，需要小心细致地逐一完成。制作前后共需要 4 小时，所以它们售价不低是合理的。小小的绿苹果，让我们在原来评价的 5 粒星上再加一粒，6星！！！
在海边吃精美的甜点，这个周末，因为有了那些点心师们、他们把食物当作艺术来创作的结作，而变得更轻松、甜蜜、多彩。
Merci beaucoup！
伊迪丝.琵雅荚Edith Piaf的《玫瑰人生La Vie En Rose》
