【舌尖上的家常菜 - 减脂、美味紫甘蓝拌莴笋】

一直在心里有个梦: 拥有一块地,芳草萋萋的一个山谷,层林尽染、溪水淙淙 - 很安逸、很治愈、很幽幽谷!

若懂,这便是当下最美的景致;若不懂,就算是春暖花开,亦不过是季节的一段轮回。
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【舌尖上的家常菜 - 减脂、美味紫甘蓝拌莴笋】

莴笋,又是一个叶子的营养高于茎部的蔬菜。其相同重量的笋叶所含的营养价值是茎部的一倍。笋叶的使用价值非常高,其中富含蛋白质,碳水化合物,钙、铁、磷、镁、硅、维生素B、C,胡萝卜素等等营养物质。

而且,莴笋特别适合生食,比如:凉拌。

注: 莴笋丝需用滚水汆烫。

 

 

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莴笋 https://baike.baidu.com/item/%E8%8E%B4%E7%AC%8B/1156895

莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等;但也有食用禁忌人群,比如:多动症儿童,患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人以及月经来潮期间和寒性痛经之人。

莴笋的营养价值有多少?】

https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=da61672e46aa14bffff3baed&lemmaId=1156895&fromLemmaModule=pcBottom

 

 

绝对小声音 发表评论于
回复 '业余厨子' 的评论 : 谢谢喜欢 :)
业余厨子 发表评论于
颜色好漂亮,我有一次炒紫甘蓝,结果颜色褪了,味道也不好。凉拌是个好办法。
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