中国是世界第一的猪肉消费大国，2018年中国猪肉产量达5404万吨，占全球48%的市场份额，为第二大猪肉生产国美国的4倍以上。在中国的肉类消费结构中，猪肉的占比高达63.4%，中国的人均猪肉消费量仍在持续增长，2018年中国人均猪肉消费量达到38.9公斤/年，较2000年增长34%左右，这体现了生活水平的提高。
概况
虽然猪肉消费量较多年前大幅增加，最近几年基本持平，没有增长，在增加其它肉类（牛羊鸡鱼）消费同时扩大进口，原估计能适应环保牵导下的养猪业整改。
【以上数据来自长江证券1】
养猪产业
近几年养猪业在紧缩，生猪和母猪数量都在下降（单位：万头）【3】。
批发价
国际环境
产量和增长同比
主要生产国
人均消费
猪肉贸易（进出口），总进出口数量只占中国消费的小比例
主要出口国
主要进口国
【以上数据来自3】
中国进口状况
今年1~8月，中国累计进口猪肉116.4万吨，逼近2018年全年119.3万吨总量。业内预计，2019年猪肉进口量将达到200万吨，同比增长67.6%，刷新2016年162万吨的历史高点【4】。
美国进口猪对中消费的影响国微不足道。
进口数量回落与消费持平相应
中国猪肉进口一直是总消费的小比例
主要提供国
【相关】
【资料】
【1】长江证券
