春节马上就要到了，今年是鼠年，和大家分享两款采用一次发酵的新年面食——小老鼠奶黄包和金元宝馒头。小老鼠奶黄包的制作很简单，但做出来却非常可爱，香香甜甜的也非常好吃。这次奶黄馅的制作不是采用传统的蒸制方式，而是用炒制的方法，五分钟左右就可以完成。一般做金元宝馒头都是用南瓜泥做，我用了现打的胡萝卜汁，虽然和面的时候看着是橙色的，但揉好后就变成了黄色，和用南瓜做出来的颜色基本一样。
提前祝大家新年快乐！
祝大家在鼠年里：
“鼠”你有钱
“鼠”你发财
“鼠”不尽的笑容
“鼠”不尽的快乐
更重要的是要拥有——”鼠“不尽的健康！
欢迎大家订阅我的美食频道，频道主要记录孩子们的便当和一些简单营养的早餐面点，每周两到三次更新，谢谢大家的支持！下一个视频是和大家分享一款快手营养中式早餐，敬请关注。。 https://www.youtube.com/channel/UCY8J23P_GQHPoGh2XetHGdQ?sub_confirmation=1
奶黄包面团部分： 中筋面粉 200g 清水110克 酵母 3g 白糖 10g 植物油 10克 黑芝麻 24粒
奶黄馅： 白糖 1/4 杯 鸡蛋 1个 玉米淀粉 2大勺 植物油 2大勺 牛奶 4大勺
金元宝馒头面团：中筋面粉 200克 胡萝卜汁 120克 酵母粉 3克 白糖 10克 植物油 10克
