酱扒茄子,道特色传统佳肴。因为大酱里有淀粉、茄子上也有淀粉,所以最后不用水淀粉勾芡,汤汁也很浓稠;蒜一定要分两次放,特别是最后放

酱扒茄子,道特色传统佳肴。因为大酱里有淀粉、茄子上也有淀粉,所以最后不用水淀粉勾芡,汤汁也很浓稠;蒜一定要分两次放,特别是最后放的蒜末可谓是给这道菜起了画龙点睛的作用。

 

 

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回复 '香水雨' 的评论 : 谢谢
香水雨 发表评论于
美女厨艺很棒哦!
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