汤圆寓意团团圆圆,甜甜美美,自己做黑芝麻馅,做最传统的黑芝麻馅汤圆,早上来一碗酒酿小圆子枸杞子蛋花汤,一天都是暖暖开心的感觉。
做法:
1.黑芝麻炒熟之后放入blender,加入烤熟的核桃,糖,植物油,我没有加猪油或者黄油,想吃出流动感觉的,自己加猪油,黄油吧。油脂越高流沙效果越好。负责任滴说100大卡的热量还不够shei 牙缝的,长期健身的人,不忍心加猪油和黄油:)
2.打好的黑芝麻馅,放入不粘油锅中,中小火炒干水分,炒到抱团为止,冷却之后盖上保鲜膜,放入冰箱
3. 准备糯米粉,温水活面,放置30分钟,开始包准备好的黑芝麻馅
4. 沸水煮开,汤圆煮到膨胀到2倍大左右的时候就是熟了,这个时候打入蛋花,最后加入枸杞子,调好的藕粉就可以喝了