我们家管脆皮鸡叫麻脸儿鸡。
起因是这样的：
妈妈一次在炸鸡的时候被热油溅到脸上。当时妈妈没当回事，继续做炸鸡。当家人在大快朵颐脆皮鸡时，发现妈妈脸上多出几个痘痘，才方知她为了我们能吃上美味的脆皮鸡，把脸蛋儿都搭了进去。过了好长时间脸上的痘痘才慢慢消失。
从此我们家管脆皮鸡叫麻脸儿鸡。虽然有些调侃，也算纪念一下妈妈作出的贡献。
因此我特别喜欢吃脆皮鸡，每次吃都想起妈妈。
为了安全起见，我做脆皮鸡不拿油炸。虽然少了一些油炸的香脆，但因为它不需要油，特别健康。尤其是由于低温烤制，鸡肉多汁鲜嫩。而且你在这期间出去干别的事情，出去多长时间都关系不大，只要在吃饭半小时之前回家把烤箱温度调高就可以了。
来看看安逸做脆皮鸡的视频，周末给家人做一只吧。如果能买到鸭子，一样的做法，更好吃。
