手抓饼在街头早餐中算是非常流行的了。酥酥的饼，加上一个蛋，或者加上香肠，或者加上生菜，喜欢什么就加什么，酥脆可口，营养均衡。人人都很喜欢吃。其实自己做也没什么难度。周末的时候有时间可以做一做。好吃哦！最近疫情很严重，大家各自保重，平安健康！
面团原料：中筋面粉300g，盐3g，开水200ml，植物油20g。
油酥原料：植物油60g，面粉60g。
做法：1.把面团原料里除了油以外的原料活成面团，松弛10分钟。2.分成四个剂子，抹上油。醒面1个小时。3.把油酥原料混合成油酥。4.然后擀成片，抹上油酥，像叠扇子一样叠起来，卷起来。松弛5分钟。5.擀成饼。煎熟即可。
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