大学毕业那会,小点的石斑鱼也就块把钱一斤。
酸笋用的是苦竹笋。这笋带苦味,要煮熟,放流水中漂去苦味。
冷锅冷水冷鱼,大火烧开;加酸笋,改中火再滚十分钟就好。
后来到了广州,石斑鱼早已名列“生猛海鲜”,价钱更是触目惊心:
大学毕业那会,小点的石斑鱼也就块把钱一斤。
酸笋用的是苦竹笋。这笋带苦味,要煮熟,放流水中漂去苦味。
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后来到了广州,石斑鱼早已名列“生猛海鲜”,价钱更是触目惊心: