我应该先把鱼身抹淀粉，忘了，又从油锅里捞出鱼再抹，做好后的鱼有些散，但味道是绝对好：鲜，香，入味不腥！
1. 成品，我放了点葱丝剁椒好看
2. 我用了花椒，盐和料酒腌一下
我是按如下步骤做的
1切好葱，姜，蒜备用。
2小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。
3腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。
4锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。
5炸至及黄色即可夹出控油。
6锅里留少许油，把姜蒜片煸香。
7把炸好的鱼放入锅内。
8加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。
9盖上锅盖中火烧2分钟能即可。（因为鱼炸过说以不用烧太久）
10加入少许鸡精，撒上葱花即可。
11这就是最家常的红烧小黄鱼。
4. 今晚歌曲：鸿雁
Have a nice weekend! Liren
