周一就是National S'mores Day了，所以这次在家自制一个S'mores Bar。S'mores是some more的缩写，意为太好吃了还想再来点，是在北美很流行的一个甜品。最早是在露营的时候用两片饼干夹烤棉花糖和巧克力，后来因为受欢迎，延续到了蛋糕，冰淇淋等等各种甜品。用的材料都非常家常，步骤也极其简单，吃起来口感黏黏的很有嚼劲。另外的好处是s'mores bars做完了可以冷冻，可以一次做一大盘，什么时候想吃了拿出来化冻就好了，非常方便。
如果想少摄入糖分的话，方子里的红糖可以减半，毕竟棉花糖和巧克力里已经有糖分了。奶油巧克力也可以换成黑巧克力，这样糖分更少。如果想更健康一点的话面糊里也可以加上坚果燕麦等等。非常适合平时饭间饿了吃一块或者当作省时早餐。
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材料：
½杯融化的黄油
1个鸡蛋
1杯红糖
1汤匙香草
¾杯面粉
½茶匙盐
2杯切碎全麦饼干
1杯迷你棉花糖
1杯牛奶巧克力片
做法：
1. 融化½杯黄油，加到大碗里。
2. 加入1杯红糖，1汤匙香草和1个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 混合入¾杯面粉和½茶匙盐，直到混合在一起。
4. 将全麦饼干切成小块。
5. 加入1杯迷你棉花糖。
6. 加入巧克力片。
7. 折成面糊。
8. 在8x8英寸的烤盘上铺上烘培纸。
9. 在350°F下烘烤20-25分钟。切之前先完全冷却。
