第一碗，2020年8月24日，Ipswich，11.5 英镑
疫情解封后第一次去饭店吃饭，小心翼翼坐在靠门的一角。满屋都是半懂不懂的日本字画和各种各样的日本酒，服务员见我也不改讲中国话。我估计能吃到地道的日本拉面。
面端上来了。
碗真大。让我想起陕西扯面。汤是清的。鱼片和海鲜放在面堆儿上，我以为堆里还有点别的什么。挖啊，挖啊，除了蔬菜就是面。
日本拉面放西葫芦和白菜叶子？这是中国海鲜汤面。
第二碗，2020年9月14号，伦敦，Stratford, Umai 饭店 12.5 镑
我心中的正宗日本拉面。Umai 照牌拉面。
半颗糖心蛋，黄澄澄的蛋黄嫩而不稀，恰到火候，乳白色的骨头汤浓得不能再浓，却香而不腻，再加上两大片凉凉的酱猪肉，两小片紫菜，…… 回味无穷。
想念中国的味千面。
Umai 在伦敦有很多分店。
我最喜欢Stratford 分店。在那里，我吃到了第一碗正宗日本拉面。在那里，人们松松散散地坐在大木板桌前，边吃边聊，熙熙攘攘的人群从身旁走过。随意又不寂寞。
吃日本拉面就要吃Umai 面。
