感恩节当天,靠近皮的肉片出来,称为红肉。用来卷春饼,抹海鲜酱,味道和北京烤鸭有得一拼,是最受欢迎的部分。剩下的鸡胸肉,俗称白肉,用手撕成细丝。
拌上香菜,香油,甜酱油等调味料,喜欢辣的还可以拌入辣椒酱,好吃的凉拌火鸡丝就做好了。
第二顿额外加了胡萝卜丝,颜值立马上升了一个档次,有木有!
中午,用鸡丝拌凉面,又是好吃简单的一顿。
火鸡拆过肉的骨架也不浪费,放入锅中兑入凉水煮汤,最后下点豆腐和白菜,如果我说味道很接近烤鸭的鸭架汤,你不会认为我在瞎说吧!
鸡胸肉还可以用来炒菜,今天尝试的是荷兰豆和彩椒,你可以发挥想象,试试各种组合。
最后的一点鸡胸肉剁碎,和上海青,香菇一起,做成生煎包,完美!火鸡肉在4天之内火速消灭,而且还有点意犹未尽的感觉。